что такое системные процессы, процессы реального времени и пользовательские процессы?

Системные процессы - процессы, которые запускаются без вашего ведома, т. к. их работа необходима для работы системы, в общем их лучше не трогать, если не знаешь за что отвечает определенный процесс.

Пользовательские процессы - приложения, которые запустил пользователь, т. е процесс запущен от имени пользователя.

Процессы реального времени.. . скорее речь о приоритете реального времени для определенного процесса. Если задать такой приоритет для процесса, то все ресурсы процессора будут направлены на его выполнение. Лучше так не делать.

Если речь о приоритетах, то их 5.
Нормальное, чуть выше, чуть ниже. Максимальное и минимальное.

Приоритеты применяются к потокам. А целиком приложение имеет главный поток + несколько второстепенных.
Процесс - это и есть основной поток + вспомогательные.

Приоритет используется в случае конфликта доступа к разделяемым ресурсам. Например, система требует выполнить опрос драйвера оборудования. Поток с наибольшим приоритетом сделает это первым. А остальные будут ждать.

На вид кажется что высокие приоритеты ускоряют работу программ с высокой нагрузкой. А низкие приоритеты позволят что-либо делать в фоне.
На самом деле это не так. Приоритет это способ захвата ресурсов. Если процесс с высоким приоритетом захватит ресурс, то все остальные его недополучат. Появится общее снижение производительности.

Например, произошёл высоко приоритетный захват ресурса. Ещё 5 низко приоритетных запросов заблокировали остальные ресурсы. И ждут пока высоко приоритетный процесс отработает. Но он этого сделать не может, потому что низко приоритетные процессы заняли ресурсы и не освободили их.

Таким образом, в нормальной системе изменение приоритетов не рекомендуется.