пользоватся 1с предприятием можно научится за час? обучалкак какая лучшая? ??

Официально 1С не выпускает демо-версий большинства своих управленческих продуктов. Есть демо-базы, но без платформы - которая хоть и предоставляется бесплатно, но идет только как приложение к приобретенной конфигурации, они бесполезны. Единственное что можно попробовать бесплатно и без нарушения закона о авторских правах - это онлайн-демо нескольких типовых конфигураций для платформы 8.х на сайте самой 1С: http://demo-ma.1c.ru/

Есть у 1С ещё такая вещь как Учебная версия, у неё множество ограничений, она работает много медленнее чем полный вариант программы, её нельзя обновлять и ещё много чего нельзя. Зато в комплекте с диском стоит всего 300 рублей и если потом надумаете покупать какую-либо конфигурацию - эти деньги вернут. Подробности тут: http:// v8.1c. ru/edu/

Те ссылки, что обычно даются в ответ на подобные вопросы (торренты, как правило) чаще всего оказываются раздачами дистрибутивов технологических платформ годичной и более давности, а кроме них для полноценной работы необходима ещё как минимум хотя бы одна конфигурация. Найти ссылки на бесплатное скачивание последних версий как платформ, так и конфигураций всегда можно на специализированных форумах, например forum.ru-board.com Но стоит понимать что это практически всегда - пиратка, неважно для каких целей программа скачивается - для ознакомления, обучения или установки на 100 компьютеров.

Неплохие самоучители, видеоуроки, курсы и книжки мне попадались на том же forum.ru-board.com, nowa.cc и samouschka. ru

Вы собираетесь пользоватся 1с или бугалтерией?
1с - несложная, как для программирования, так и для работы в ней, при наличии предыдущего обширного опыта работы с виндовыми приложениями - нормально можно обучится.
Бугалтерия - ну тут я не силен, но судя по курсам "познай бугалтерию за 240 часов" - довольно сложная и 240 и 1 довольно разные цифры.
Если у вас будет задача - вбивай эту бумажку вон в ту кнопку - научитесь. Если - сведи баланс миллионного предприятия - не получится. Остальное - варианты.

Пользоваться за минуту, запустил и пользуйся. А вот как разработчики конфигурацию построят и знание предметной области это уже другой вопрос.
1с это среда, платформа. Конфигурация Бухгалтерия там, Отдел кадров, и т. д. это по сути документ созданный в этой среде. Типа как Ворд и его документ.

А конфигурации могут быть какие угодно и их в книге не будет т. к. писалась специально для предприятия, под его нужды.

за час с нуля не реально. принцип работы программы отличный от виндовз.

пользовалась обычной вузовской методичкой, не за час, за вечерок подготовилась к зачету. вполне реально