Вопрос по Adobe Illustrator.

Автоматическую подстановку данных можно достаточно просто сделать из корела. При этом нужно чтоб кто-то (заказчик) забил данные в экселевский файл. ФИО в одну ячейку, в один столбец. При этом если забить во второй столбец за что награждается или ещё чего, то можно попробовать вставить на место и эти данные. Сам макет можно сделать и в люстре.

Нет, только ручками.

все это конечно облегчает, но подумайте как будет неприятно если у человека длинное имя, и ему часть имени обрезали при печати, и только потому, что кто-то автоматизировал подмену переменных. Это не поток визиток, дармовых, это же грамота. Ну отнеситесь хоть с долей уважения к получателям грамот

Даже если напишете скрипт, КУДА-ТО Вам все равно эти имена придется вбивать руками.

Гораздо проще в Иллюстраторе сделать один файл. На нижнем слое сама грамота. На каждом следующем слое - по одному имени. Меняя видимость слоев элементарно будет и пересохранять, и экспортировать, и посылать на печать по отдельности.

При заранее подготовленной базе это можно отлично реализовать в Кореле и ИнДизайне.
В Иллюстраторе - тоже можно при помощи палитры Variables (переменные) , но это крайне неудобно - список придется все равно вбивать вручную.

Можно написать скрипт.

Да, гораздо удобнее эту работу сделать в Кореле. Корел же — многостраничный! Бросаете диплом на мастер-слой (общий для всех страниц) , а дальше не создаете кучу слоев с ФИО, как в Иллюстраторе, а добавляете страницы :)