Программисты сидят в основном на Линукс или на Виндоус тоже кто-то сидит? P.S.: я не программист

Зависит от решаемых задач. И там и там есть как преимущества, так и недостатки.

ну и хера тебе знать, что никому неизвестно?

"пойди туда, не знаю куда"

Я знавал красноглазиков, сидящих под линухом, т. е. использующих его в качестве основной ОС. Но таких достаточно мало и большинство из них - это упоротые (в хорошем смысле) веб-разработчики.
Остальные плотно сидят на виндозе.

Для Windows пишется во много раз больше программ, чем для Linux, она намного распространеннее. Поэтому сидят, как правило, на Windows.

GUI в программировании существенно ускоряет разработку и правку кода

Абсолютно кто как. Не говоря уже о том, что в распоряжении любого серьезного программиста находится сильно больше одного компьютера. И, как совершенно справедливо заметил один из предыдущих ораторов, любители macOS тоже есть. В Google, например, по состоянию на 2013 год было больше сорока тысяч машин Apple, причем у Google есть доморощенная инфраструктура поддержки и удаленной администрации этого хозЪяйства (эппловская к таким масштабам не приспособлена):

https://www.usenix.org/conference/lisa13/managing-macs-google-scale

_

без разницы

Я только учусь на программиста и сижу в обоих этих ОС.

По убыванию популярности: Windows 7 -> Windows 10 -> Mac OS -> Ubuntu

как то автор про мак забыл, да и не только автор, но и отвечающие

Сидеть можно хоть в шкафу у большого адронного коллайдера с его спец. ОС, которую сам же и написал, но это по работе в конкретном проекте, а вообще действительно хорошие программисты предпочитают Windows.
Хорошие программисты (да и чуть ли не любые работники вообще) больше всего ценят дело, а здесь GUI выигрывает над CLI - мышью всегда будет быстрее, неважно знаешь ли ты тему как свои 5 пальцев или только изучаешь.
Ну, и не только это. Совсем не только. На маке тоже вроде бы много мыши, но там другие проблемы.