Реально или не реально, чисто теоретически взломать исходник Windows, имея например 1000 программистов с лучшими в 2021ПК

Упор - на скилл, конечно. Все, что в винде - довольно легонькое (потому что уже довольно-таки старое), и хорошо поделено на модули, поэтому автоматический декомпилятор сделает свою часть работы довольно-таки быстро, и не требует суперкомпьютеров.

А вот дальше - тонны работы для программистов.

При этом я сомневаюсь, что можно найти 1000 таких хороших и трудолюбивых реверс-инженеров, ассемблерщиков, системных программистов. Даже если брать со всего мира.

Кроме того еще и организованность у всех должна быть потрясающая. Это же целая армия, едрен батон... Тут предварительная "репитиция" может занять столько, что проще сократить кол-во до 500 или даже 250 - да, тогда оно точно займет много месяцев, но по крайней мере более предсказуемо будет.

А так, в идеальных условиях 1000 программистов за месяц это сделает... но только если бы была такая служба в армии, и они предварительно ее прошли годик-другой. Вот тогда, да.
А по факту будет как в стихах "10 программистов продукт решили сделать" - больше будут мешать друг другу, увольняться, прокрастинировать...

P. S. Реверс-инженер с 2017 года, системным программистом под винду тоже был, но декомпилировать C/C++ для меня жестко, и опыта в ассемблере и NT у меня маловато.

"взломать исходник Windows" Это как, что стоит под этими словами? Неужели замена NTFS на ext3?
Должен же этой огромной работе какой-то смысл и откуда взять рабсилу, за чей счёт оплачивать эту работу

Не реально. У Windows нет исходника, исходник есть у всех составляющих компонентов, коих десятки тысяч. И восстановить их все не предоставляется возможным вне серверов компании, некоторый код написан на .Net, другие могут быть написаны на Си и вообще чем угодно еще.

нет необходимости.. у кого надо исходники уже есть