По объявлению нашла мастера для ремонта квартиры.

мой совет отдайте за ту работу который он сделал а дальше можно отказаться от его услуг

Откажитесь от него, если не устраивает. Проблем в этом нет. Оплатить выполненый объем работ, конечно, желательно. Если нет брака, который прийдется переделывать.

Людочка? ! Это Тебе на будущее урок!
Всегда составляйте договор! Или же какое нибудь письменное заявление! где будет указываться точное время выполнения работ и приблизительное время рабочих часов! :) ЭТО САМОЕ ГЛАВНОЕ! Что бы если Вы не собираетесь оплачивать полностью сумму работы, могли с лёгкостью отстоять свою правоту!
Договора подобные кучами разбросаны по интернету, или же есть специальные - бесплатные программы по этому поводу.
А теперь по вопросу.
Людмила? ! Ты можешь заплатить столько, сколько Он заработал. Т. е. не всю сумму. Естественно Ты должна привлечь свидетелей, которые бы видели как Он относился к работе! :)
И странная эта организация, которая не заключила с Вами договор.
А материал Вы сами приобретали, или - Они? ! Тогда пускай покажут ГОСТы и нормативы по строй материалам! Потому что, вместо шпаклёвки за приличные деньги, Они могут использовать - Гипс или алебастр! :( В общем - переплачиваете! :)
Но в любом случае - как Он работал и тянул, сделал.. . так и оплачиваете! Постепенно и не всю сумму! :))

не платить и отказаться, искать с договором, чтобы было к кому претензии предъявлять!