Почему люди, которые любят поговорить... так раздражают?).. Ведь они вроде не обижают нас ни чем, но бесят страшно)

задевают за личное

Просто люди, любящие поговорить, не умеют это правильно делать. При их длительном тарахтении мозг не успевает перерабатывать всю информацию и тогда собеседника начинает "бесить" (не люблю это слово). Если же человек произносит небольшой диалог секунд на 10-15 и с перерывом, то такой собеседник не в тягость, он не нервирует.

язык как помело

Смотря о чем говорить)))
А то ведь есть такие, которые своей болтливостью и простотой суют нос не в свое дело)))

Потому что эти безмозглые смерды вечно забывают о том, кто здесь главная звязда! Мелят себе без огляду всякий вздор, не спросивши разрешения подать свой противный голосишко... Челядь, проклятая!!
Тяжело быть эгоцентриком, да?))

Ну это одна из причин - (кажущееся, но ощущаемое вполне явственно) ущемление личных интересов вкрай эгоцентричного слушателя, коему всегда всего мало, а уж личного пространства, озарённого восторженными и влюблёнными взглядами окружающей публики - тем паче.

Другая причина бешенства - злость на себя самого за допущенную слабость, промашку, дескать: "Какого дьявола я вообще тут делаю? Какого чёрта сижу и слушаю эту поганую трескотню?
Как вот теперь отвязаться, не попортив ни этой нудной говорильни, ни собственной репутации гениального слушателя?.."
Неудачный день, паршивое настроение, недовольство собой по каким-либо причинам; либо обострение хронической самокритики, свойственной неудавшимся творцам. И тому подобное.

Ну и зависть на десерт: "Ишь, ишь, заливается... Прям взахлёб понесло, ты глянь! Будто сам... м-мать... бог ораторов, раскрыл свой долбанный фонтан, чтоб уделать тут всех... У-у, скока слов-то знает, с-собака!.. Что б ты подавился/-лась ими, гнида ушастая..."

Короче, по сугубо личным причинам))
Всем нам, в той или иной мере, свойственным...

С людьми бывает сложно, но и весело тоже (когда не находишь причины в очередной раз возненавидеть их - и по отдельности и всем скопом)...