Топчусь в нерешительности, глаза разбегаются: какую электроплиту предпочесть. Все кажутся такими одинаковыми..

Как выбрать электроплиту за умеренную цену
Стеклокерамика предпочтительнее.. .

Электроплиты российского производства по качеству не слишком уступают импортным, но их подводит дизайн. Как правило, в отечественных плитах меньше различных функций, облегчающих труд хозяйки и позволяющих улучшить вкус приготовляемых блюд. Зато они дешевле импортных, поэтому покупают их чаще. Например, электроплиту "Мечта" можно купить за 4700-6200 руб. ("Домотехника"), сравнительно недорога и техника марки "Лысьва" - 5900-7000 руб. ("В-Лазер").

- Стеклокерамика имеет существенные преимущества перед плитами с традиционными конфорками - считает продавец консультант магазина "XXI век" Антон ШВАЛОВ. - Такая поверхность имеет большую теплопроводность, что позволяет точнее управлять температурой и процессом приготовления пищи. Конфорки очень быстро нагреваются, поэтому электроэнергии расходуется существенно меньше. Чистить стеклокерамическую поверхность проще и быстрее.

Нагревательные элементы в плитах со стеклокерамической поверхностью могут быть обычными, галогеновыми, индукционными или конфорками Hi-Light. В первом случае нагрев производится металлической спиралью, расположенной внутри такой конфорки. Галогеновый же нагревательный элемент начинает работу сразу после включения, что сокращает время нагрева плиты. Кроме того, галогеновые нагреватели равномерно распределяют тепло по всему дну посуды. При выключении галогеновой конфорки нагрев прекращается моментально.

В конфорках с индукционным нагревом тепло создается непосредственно в толще дна посуды. Под стеклокерамической панелью установлен специальный индукционный блок, с помощью которого генерируется электромагнитное излучение, которое, проникая в дно посуды, нагревает его. Сама конфорка при этом не нагревается. Условием для использования этого вида нагрева является наличие у посуды намагничивающегося дна, изготовленного из чугуна или стали.

В конфорках Hi-Light используются ленточные нагревательные элементы. Разогрев таких конфорок происходит почти мгновенно, можно плавно регулировать мощность.

- В ряде моделей стеклокерамических плит есть конфорки с двойными зонами нагрева разного диаметра, - говорит Антон Швалов. - На такую конфорку можно поставить небольшую посуду, и включить только внутренний сектор нагрева. А если кастрюлю побольше - то и внутренний, и внешний.

Но у стеклокерамики есть и некоторые недостатки. Посуда для готовки на стеклокерамических плитах должна быть с толстым ровным дном, чтобы обеспечивать хороший контакт с гладкой поверхностью плиты. Нежелательно использовать алюминиевую посуду, так как остаются следы, которые почти невозможно удалить.

...но дороже

Плиты со стеклокерамической поверхностью стоят на $150-200 дороже плит с чугунными конфорками. Относительно доступны по цене стеклокерамические отечественные плиты ЗВИ - 13-16,5 тыс. руб. ("XXI век"), за 16-17 тыс. руб. можно купить стеклокерамику под маркой Веко ("В-Лазер"), за 17-18 тыс. рублей - Indesit ("Домотехника

Мда... После предыдущего ответа добавить просто нечего... :-)Хотя могу заметить, что за 10-ти летнюю эксплуатацию стеклокерамической плиты нашел и несколько минусов.Быстро царапаются, грязнятся. Чистить желательно после каждого использования. Однажды почистили "на горячую" спец.раствором - на конфорке появились раковины - разъело. Сахар и сиропы спекаются в камень - зубилом не отдерешь. В общем есть свои плюсы и минусы. Но в целом плюсов намного больше.

У меня ВЕКО, керамика, пока жена не жаловалась.

Если брать стеклокерамику, то у них бывают разные размеры горелок. Так что, перед покупкой советую посмотреть диаметры дна кастрюль, чтобы не промахнуться с размером. А вообще, кастрюли лучше все поменять.