Покупал на Ebay, товар не дошел. Открыл спор.

Забей на то что он сказал. Отдавай спор на рассмотрение службы поддержки, как время придёт. А ему можешь написать что то типо, "извините, я понимаю ваше беспокойство. Но я не хочу терять деньги. Если я вдруг всё таки получу товар, то обещаю связаться с вами. Спасибо." Ни в коем случае спор не закрывай. Наступит срок, отдавай на рассмотрение службы поддержки.

Напиши ему : "refund my money"
А вообще ты можешь месяц с открытия спора жить спокойно и ждать товар. Потом Спор закроется (надо до этого момента его обострить задействовав ебэй).

Ты уверен что дело не в почте

Никак не реагировать, можете только запросить время защиты товара.
Продавец просит подождать, смысл ждать, пусть продляет время защиты товара.
Но такой вопрос должен был бы быть поднят до открытия спора.
Откажетесь от спора, в дальнейшем снова открыть его не сможете по этому лоту.
Иначе говоря если вы закроете спор и товар не придёт, вы останетесь не при делах.
Вы открыли спор, время защиты товара прошло или подошло к концу, это и есть причина открытия спора. Ждите решение торговой площадки ebay.
Обычно нерадивые продавцы могут предложить некую компенсацию от 5-10 баксов, но суть в том если вы закроете спор, то всё!
Без всяких эмоций просто указываете на несоблюдение сделки, время вышло, товара нет.

Если сумма мелкая то как правило в пользу покупателя решается вопрос.
А вот с крупной суммой можно и обламаться если у продавца есть репутация.