почему черная икра стоит дороже красной раз в десять?

Если бы осетровые такими косяками на нерест шли как горбуша....))))

ее меньше в природе

Потомучто какойто учёный сказал что там больше полезных веществ. А вообще потомучто белуга вымирает а лосось пока что ещё есть.

Украине черную икру и осетрину из Израиля
Молодцы израильтяне: России - машину для снега для олимпиады в Сочи, Украине созда- дим озера для рыбы и икры. ( http://www.newsland.ru/news/detail/id/740758/cat/69/).
Израиль- 70% территории — пустыня.
*Израиль предлагает Украине уникальный каспийский продукт*
С помощью еврейских выходцев из Румынии создали в Галилее (северный округ Израиля) хозяйство по выращиванию рыбы. В конце 90-х сюда завезли икру каспийских осетров, что превратило Израиль в одного из главных экспортеров черной икры в мире. То есть случи- лось не вероятное: Израиль последние 5 лет продает черную икру России. Теперь местные производители предлагают свой опыт Украине.
Израильтяне готовы наладить на Украине выращивание осетровых и производство черной икры. " Это не только обеспечит население Украины новыми рабочими местами, но и обеспечит свежей осетриной Украину, которую ей прихо- дится покупать за валюту в России. А так же даст дополнительный до- ход в казну страны от продажи черной икры которую можно будет выра- щивать в Украине. Об этом 7 июля в интервью изданию "День" сообщил председатель Государственного агентства рыбного хозяйства Украины Виктор Дроник. «Израильские инвесторы интересуются строительствомустановки замкнутого водоснабжения для выращивания осетровых (производство пять тонн черной икрыи 100 тонн мяса в год) , -рассказал Дроник. - Такой проект стоит шесть-девять миллионов евро. Израильтяне готовы вложить 80% инвестиций, но остальные 20% должно дать государство. Осенью наши украинские специалисты посетят Израиль, изучат опыт, а затем начнется строительтство» . Израиль – единственное государство в мире, не имеющее выхода к Каспийскому морю, которое экспортирует осетровых и черную икру. Производство налажено в киббуце Дан, основанном в 1939 году еврейскими выходцами из Румынии на территории Верхней Галилеи (северный округ Израиля) . Рыбное хозяйство здесь появилось в 1946 году при содействии югославских специалистов. В конце 90-х работники киббуца «привезли из России» оплодотворенную икру каспийских осетров и наладили выращивание этих рыб в специальных бассейнах. В 2008 году киббуц Дан начал экспортировать черную икру в страны Евросоюза, США, Японию и в Россию. Ежегодно здесь производится около 2 тонн этого дорогостоящего продукта. Помимо Израиля экспортерами черной икры на мировой рынок являются Иран, Азербайджан, Туркменистан, Казахстан и Россия. Но так как в России последние пару лет введен запрет на добычу черной икры. Израиль взял на себя роль главного поставщика черной икры в Россию. Следовательно куплен- ная вами в России за последние 5 лет черная икра - израильского производства.
Если израильтяне могут снег России продавать, для олимпиады в Сочи почему же черную икру нельзя ?

Потому, что действует мораторий на отлов осетров на Каспии.
Та икра, что в продаже - от рыб, разводимых в искусственных водоемах, потому и дорогая.

Рыба с чёрной икрой намного более редкая, чем с красной - дефицит. К тому же чёрную икру сейчас вообще запретили продавать из-за того, что уничтожают рыб ради икры, которые уже и без того редкие. Плюс она намного более полезней и питательней красной.

Осетр, севрюга, щип, стерлядь, белуга все эти рыбки занесени в красную книгу потому как они исчезают с лица земли не мало благодоря моим землякам из Дагестана. А сама икра как таковая ни чем не отличается от красной мне даже красная икра больше нравиться. Черная икра очень полезна для повышения гемоглобина в крови. Вобщем это как птичье молоко дорого потому что его нет .

Черная только от осетровых, а красная от всех остальных рыб. Значит черная более редкая и ценная.