* Наурыз (перс. نوروز — «новый день») , а также Международный день Наурыз (21 марта) — праздник нового года по астрономическому солнечному календарю у иранских народов, тюркских народов и ряда народов Евразии.
В Казахстане праздничным блюдом является «наурыз коже» из семи ингредиентов. Поздравляющий говорит: «Наурыз мейрамы құтты болсын! Ақ мол болсын! » («Поздравляю с праздником Наурыз! "Пусть будет много белого (молока) ", принимающий поздравления отвечает «Бірге болсын! » («И тебе того же!») . На западе Казахстана в Мангистауской и Атырауской областях, празднование Наурыза начинается с 14 марта, и называется "амал", традиционным элементом которого является обряд "көрiсу", когда все должны приветствовать друг друга рукопожатиями обеими руками, и произнося "Жыл құтты болсын! " (С новым годом).
