Что такое «Хапама»?.. Главным образом интересует не дословный перевод, а смысловое содержание,..

ЭЙ !!!Джан, Хапама, Что за чудо Хапама С медом тыква -Xапама !!!Пришли разом 100 гостей, Каждый с ложкою своей, Что же делать? Вот беда... Тыква, ведь на всех- одна.... Так Хапаму, на армянском восхваляет Надежда Бабкина
Это блюдо символически подносят на Армянских свадьбах, дабы жизнь молодоженов была сладкой как мед и яркой, как само блюдо!
1 тыква (около 1 кг без «внутренностей»).
200 г риса.
100 г изюма.
100 г кураги.
100 г чернослива.
100 г меда.
100 г грецких орехов.
50-70 г сливочного масла.
1-2 столовые ложки сахара.
1 чайная ложка корицы (по желанию)
Все сухофрукты распарить в кипятке, потом обсушить. Нарезать мелким кубиком, почти похожим на изюм.
Орехи нарезать мелко или измельчить в блендере.
Рис отварить до полу готовности (на 80%).
В сковороде припустить масло и обжарить сухофрукты, только без фанатизма. В конце добавить мёд, и мешать пока он весь не растворится, прибавить орехи (корицу, кто будет готовить с ней) и снять с огня..Теперь надо обсыпать дно и бока сахаром и рукой обмазать всю окружность растопленным сливочным маслом.
Смешать рис с жаренными сухофруктами.
Всей этой вкуснятиной, источающей умопомрачительные ароматы, заправить нашу тыковку.
Это надо сделать не до краёв, так как рис, может ещё увеличиться в размере.Если у вашей тыквы есть хвостик (у моей был очень маленький)), оберните его фольгой, что бы не пригорел в духовке.
Осталось прикрыть «крышкой», поставить на противень, застеленный пергаментом, и поместить в духовку разогретую до 150-160 градусов.
Через 30-40 минут, блюдо должно быть готово, проверьте и доставайте хапаму.