Я хардгейнер, что посоветуете на счет тренировок, питания и тд?

Ну тут и бред пишут.. . Постараюсь разжевать.
1. Есть все и больше (только повышай постепенно количество еды с каждой неделей, например добавь немного злебюа на одной неделе на другой 2 яйца и так с каждой неделей добавляй по чуть чуть. Нужно умеренно добавлять что бы поджелудочная железа успевала адаптироваться и вырабатывать больше ферментов, если начшень сразу по многу добавлять то просто усваиваться нефига не будет) .
2. В зале нужно работать не так как не толстым людям (вернее противоположно им_. Ты эктоморф - поетому никакого пампинга. Отдых между рабочими сетами 3-5 МИНУТ! а не 1-1,5 как рекомендуют многим. У Эктоморфов глюкоген восстанавливаеться очень медленно поетому 3-5 минут. Ето к тому потянет за собой рост силы а у эктоморфом увеличиться и масса от етого.
3. КАЧАЙ 1. МЫШЕЧНУЮ ГРУППУ НЕ ЧАЩЕ 1 РАЗА В НЕДЕЛЮ!!!! Запомни чаще ектоморфам нельзя. Первый год занятий забуть пропрямую нагрузку на руки они и так буду рости от жимо и тяг+качание рук затормозит рост силы в жимах и тягах. Качай большие мышечные группы только (грудь, спину и ноги а на плечи делай только 1 упражнение и желательно не жимовое и что бы было направленно на средний пучок дельт! потому что передний пучок будет рости с упражнениями на грудь а задний с упражнениями на спину)
4. Не качайся больше 60 МИНУТ (а лучше до 45) и чаще 3 раз в неделю (через день) . Потому что после 60 минут занятий вырабатываються катаболические гормоны а в первый час наоброт анаболические.
5. Не нужен большой обьем тренировок. 2 упражнения на крупную мышцу и 1 на мелкую выше крыши. И делай 6-8 повторов до отказа. Больше повторов не делай для твоего типа телосложения тео проитвопоказно, оно реагирует только на болшьшие веса.
6. Лушие упражнения:
грудь - жим лежа, жим наклонный
спина - подтягивание широким и обратно-узким хватами, тяга штанги в наклоне
ноги - присед, жим ногам

ПРо руки не пишу потому что на первом году занятий их качать противопоказно, они легко перетрениролвываються и не растут+ идет застой в грудных жимах и спинных тягах.

Качай 1 мышцу не чаще 1 раза в неделю! Работай сугубо на силу! Пампинг с малыми силовыми ничего не даст.
1-2 упражнения на мышцу (на плечи не более 1) для начала более чем. Отдых между подходами 3-5 минут (для восстановления креатинфосфатного депо) ето повлечет за собой рост силы.

Приблизительная программы выглядет так

Понедельник - грудь, плечи
1. Жим лежа 5 подходов по 6-8 повторений (делаее как 5*6-8)
2. Жим на наклонной скамье в Смита или с гантелями 3*6-8.
3. Жим штанги из-за головы 3-4*6-8.

Среда - ноги
1. Присед 5*6-15.
2. Жим ногами 3*8-15.
3. Подьем на носки стоя 5*12-20.

Пятница - спина.
1. Подтягивание широким хватом 5*6-8.
2. Тяга штанги в наклоне 4*6-8.
3. СТановая тяга 2*6-8.

Такая вот соращенная програмкана силу, именно соращенная программа даст результат в плане роста мышц - потому что ресурсы тратяться меньше на восстановление а большее на рост+ запомни как идиологию без хороших силовых не будут больших мышц. Если ты еще не был в зале то поначалу делай не менее 10 повторов в подходе а потом снижай до 6-8. Связки и суставы еще слабы если с железом не занимался. Ну вкрантце так

посоны, я может олфаг, но что такое хаммер? мне казалось это автомобиль

Лучше считать прирост массы за неделю. От 500 грамм до 1 килограмма норма.
Если масса не растет, то добавляй сложных углеводов и белков в свой рацион.
Из добавок можно взять гейнер высококалорийный или с большим % содержанием углеводов, около 70-80. Если есть деньги протеин изолят тоже лишним не будет.
По программе. Она объёмная. В твоей ситуации это плохо. Во первых тебе 15, а во вторых хардгейнер. если тренировка длиться больше 45 минут, меняй.

ПН.
Приседания 3 разм. + 2-3×6-15
Мертвая тяга 2 разм + 2-3×6-10
Пресс скручивания 3хмакс.

СР
Подтягивания 2 разм + 3×6-10
Тяга штанги в накл. 2 разм + 3×6-10

ПТ
Жим шт. лежа 3 разм. + 3×6-10
Отжим. Брусьях 2 разм + 3×6-10

Упражнений мало, но в них нужно прогрессировать нагрузки!