Как уйти от захвата сзади?

Вариантов множество. Несколько разновидностей захватов и уходов:
ОТ ЗАХВАТА ЗА ОБЕ РУКИ СЗАДИ :
Сделайте шаг вперед одной ногой, чтобы возникло про­странство между вашим телом и телом противника, а также, чтобы он раскрылся. Вслед за этим наклоните свой корпус вперед, заставляя своего оппонента приподнять руки вверх, и правой ступней со всех сил лягните его в пах. Можно и не в пах, а в колено, в живот, даже в солнечное сплетение, смотря какой рост у него и как он стоит. Потом немного поверни­тесь всем корпусом влево и левой ступней постарайтесь вы­бить ему колено изнутри-наружу. По идее, после двух таких ударов точно прошедших в цель любой человек должен от­пустить ваши руки. Тем более, что можно продолжать в том же духе: колени, пах, голени останутся в пределах досягае­мости.

ОТ ЗАХВАТА КОРПУСА С РУКАМИ СЗАДИ
Предположим, здоровый бугай схватил вас сзади и дер­жит что есть сил. А сил у него много. Тем не менее, вы пыта­етесь поднять свои руки вперед-вверх, отвлекая таким обра­зом его внимание, и проводите «топчущий» удар каблуком по его стопе - голеностопному суставу. От всей души, чтобы под вашим ударом не просто что-нибудь хрустнуло, но на­верняка сломалось. Затем есть два варианта действий: либо ударить по дуге назад правым локтем в ребра, либо откло­нить корпус вправо и провести рубящий удар ребром ладони сверху-вниз по яйцам.

ОТ ЗАХВАТА ЗА ШЕЮ ЛОКТЕВЫМ СГИБОМ СЗАДИ :
Умные люди никогда в жизни не станут хватать вас за шею спереди. Так поступают исключительно идиоты, которых, к счастью, очень много. А вот захват сзади крайне опасен. Прежде всего тем, что освободиться от него не так-то про­сто. К тому же действовать надо в условиях острого дефици­та времени: на все попытки у вас не более 8-10 секунд. Затем человек теряет сознание, а возможно и жизнь - если его не отпускают еще пару минут.

Первый вариант освобождения сводится к тому, чтобы зайти хотя бы одной ногой за ноги противника, поставить ему подножку (либо подбить его ногу вперед) и толчком пле­ча и локтя в грудь и живот повалить на спину. Естественно, вы упадете вместе с ним, но удар о землю заставит против­ника разжать руки или, как минимум, значительно ослабить хватку.
Другой вариант сводится к болевому воздействию на по­ловые органы, ведь руки у вас свободны

Руки скрестить, ладошки сомкнуть перед собой и всем весом уйти вперед