Почему молодой (20-25 летний) боец ММА обычно сильнее, быстрее, ловче чем 35-45 летний при одинаковых тренировках?

Старость не радость.

Это вопрос из серии, почему люди стареют, а потом, так и вообще, зачем то умирают.

Не поверишь но 10 летняя девчонка ловчее и проворнее 27 летнего дяди. Странно почему бы это?

не сильнее.
резче - ДА
гибче - ДА
восстанавливается быстрее - ДА

До 40 лет я вообще не замечал, чтобы возраст как-то сказывался на моих физических способностях. Работал вахтой. В межвахтовый отдых (1-2 месяца) делать нечего, только бухать. Приезжаешь на вахту и в тренажерном зале с нуля восстанавливаешь форму. Скорость восстановления всегда примерно одинаковая, а вот уровень стал снижаться. Если раньше я подтягивался 15 раз, то сейчас мне после 4 уже неохота дальше напрягаться. Есть такая фишка у мускул, качки про это хорошо знают, что мышцы приспосабливаются к нагрузкам и перестают расти. Приходится программу менять. Это безмозглые мышцы. Человеческий мозг тоже склонен с наименьшими энергетическими затратами выполнять телом какую-либо нагрузку. Молодой гирю будет "чисто" выжимать, а опытный плечом ее подтолкнет. Оба вроде сделали одно и тоже, но молодой сил потратил больше. На заводе недавно работал. Физические нагрузки вроде небольшие, но в течение смены их столько, что к концу рабочего дня как выжатый лимон. Опытные рабочие просто избегают таких нагрузок, любой куйней готовы заниматься, лишь бы не напрягаться. И вот, мы с опытным рабочим оба смену отработали, только он бодренький домой идет, а я еле ноги волочу. Но на 3-й день втянулся, движения стали экономичными. Где можно, нагрузку с рук на спину стал переносить.