Какие факторы ограничивают развитие ценных видов осетровых и лососевых рыб?

Ну и задали Вы вопрос. Над проблемой емкости океана для лососей и росте их численности работают ученые международной комиссии NPAFC - Россия, США, Канада и Япония. По осетровым не меньшее количество ученых, в основном на другом бассейне.
Игорь Васильев вкратце точно очертил основные пункты. Остановлюсь вкратце на основных массовых промысловых (5 тихоокеанских лососей, калуга, белуга и осетры) . Ну во-первых объем водоема не так важен, как необходимость достаточных нерестовых водоемов и субстратов, поскольку здесь присутствует специализация у разных видов. Мелиорация и вырубка лесов по берегам, снижаеют площади пригодных нерестовых площадей. Кроме того, выживаемость икры резко снижается в суровые зимы и при слабом снежном покрове, и в случаях поражения паразитами и грибками.
Во-вторых кормовая база для молоди у видов проводящих первые годы в реках. Она может также ограничивать численность молоди. Для видов лососей сразу скатывающихся в море после выклева, большое значение имеют климато-океанологические условия отдельных лет, и условия в эстуарно-прибрежной зоне - таже кормовая база и наличие хищников. В этот период закладывается основа биомассы этих видов.
Большое значение имеет и условия всего последующего периода до созревания, включающий и бесконтрольный браконьерский лов, ставший в последние годы настоящим бичом диких стад осетровых. В результате российский официальный промысел снизился до минимума.
А насчет объема водоема, то для этих видов (имею ввиду ценных промысловых) являющимися полу- и проходными моря и океаны дают достаточное пространство для нагула. Кормовые ресурсы этих водоемов и на данном этапе используются недостаточно полно. Это доказали сверхурожайные поколения тихоокеанских лососей в последние 2 года.

Добрый день! Основные факторы: объём водоёма, состав воды, кормовая база. Удачи!