Как правильно учить ребёнка читать, моему сыну 5 лет.

изучаешь букву - игра " найди из предложенных картинок слова на данный звук", игра "положи данную букву на картинку, которая начинается с этого звука" (букв надо несколько) игра"в начале, середине или в конце слова заданный звук"
после изучения гласных а, о, у вводим согласную и начинаем учить чтению слогов ма мо му, дальше увеличиваем количество изучаемых букв и начинаем читать трехзвуковые слова дом кот сом шар дым, затем читаем двухслоговые слова ма-ма па-па ма-ша ка-ша ли-са и т. д. , где-то на 10-15 занятии происходит понимание и дальше ребенок сам читает
существует метод глобального чтения, то есть ребенку показывают слово с картинкой и он запоминает его, но этот метод применяется для обучения детей 1,5-2 лет или с отклонениями в развитии, например, аутистов
в идеале, конечно, сначала идет звуковой анализ слов, то есть звуки обозначаются кружочками и слово записывается в виде кружков, причем проговаривается, гласный или согласный, твердый согласный или мягкий, а затем только приступают к изучению букв

Докажите ему, что чтение это весело и круто.

Начните с себя и покажите, что вы читаете и вам это действительно интересно. Дети в этом возрасте очень любознательны и обязательно захотят попробовать почитать что-то тоже.

Можно еще включать ребенку аудиосказки https://web-skazki.ru/book/malenkiy-prints для развития словарного запаса!

Может начнешь с алфавита? Сделай изучение алфавита игрой (со зверьками всякими, например) . Изучение названий животных по буквам поможет тебе научить ребенка читать и целые предложения.