везти взялись-сказуемые
однажды-обстоятельство
воз-дополнение
с поклажей-дополнение
Лебедь рвётся-главные члены
в облака--обстоятельство
Рак пятится-главные члены
назад-обстоятельство
Щука тянет-главные члены
в воду -обстоятельство. Это сложное предложение, бессоюзное, в нём 3 простых предложения, а значит, 3 грамматические основы.
Учи, Полиночка, русский язык, пока в запасе есть время!
