Предположим, вы владелец кафе - мороженого в курортном городке, где за последнее время открылось несколько учреждений...

Можем конечно.

если у меня это кафе какое-то время, то есть постоянные клиенты. я знаю сколько приблизительно народа заходит в мое кафе и что в основном заказывают. делаю ставку на постоянных посетителей и зная их вкусы буду поднимать цены на то, что больше польз. спросом, некоторые пункты из ассортимента уберу вообще, а некоторые немного переиначу, чтобы у людей был интерес попробовать.

нафик дороже. Применяйте чё хотите.

если у меня это кафе какое-то время, то есть постоянные клиенты. я знаю сколько приблизительно народа заходит в мое кафе и что в основном заказывают. делаю ставку на постоянных посетителей и зная их вкусы буду поднимать цены на то, что больше польз.

нужно опустить цены до минимума и постепенно их поднимать.

Я съем оставшееся и продам заведение

Ты же давно торгуешь, тебя никто не бросит!

А ЗАЧЕМ ПОВЫШАТЬ ЦЕНЫ

лучше оставлять цены прежними

Лучше остовлять цены прежними. Ведь люди которые ходили в ваше кафе до открытия других уже знают что у вас хорошо кормят и тому подобное и уже рассказали наверное друзьям про кафе. Другие кафе будут набивать цены чтобы к ним заходили богатые клиенты. Но к вам будут ходить обычный народ и много. Так что лучшче не менять цены и провести рекламу кафе.

Я думаю нужно их опустить, а патом поднять!

Можно применить, но вопрос зачем? Коэффицент получится отрицательным! Не все же будут заказывать твои фирменные блюда!? Так как не все просто будут о них знать, например новые люди пришедшие к тебе в кафе в большинстве случаев просто откажутся от мало знакомого блюда! А так честно я не знаю правильного ответа, потому то у меня всего 11 кл образования, знания почерпнул только что из нета;)

если у меня это кафе какое-то время, то есть постоянные клиенты. я знаю сколько приблизительно народа заходит в мое кафе и что в основном заказывают. делаю ставку на постоянных посетителей и зная их вкусы буду поднимать цены на то, что больше польз. спросом, некоторые пункты из ассортимента уберу вообще, а некоторые немного переиначу, чтобы у людей был интерес попробовать.

Я съем оставшееся и продам заведение. Ничего не знаю.

нужно продумать про росходы

Делай как мистер Крабс!!!!

Такие тачки всегда будут в цене