между 4-х звездочным и 5 звездочным отелем различий много? и какие различия?

Зависит от конкретной страны.
Как правило, отличия эти состоят в:
- площади номеров
- площади помещений общего пользования
- номенклатуре услуг, доступных клиенту (не обязательно бесплатных! )
- номенклатурном минимуме ресторанов отеля
- частоте уборки помещений и смены белья

Ни отзывчивость и вменяемость персонала, ни качество кухни, ни состояние мебели в номерах и санузлах, ни состояние территории, ни расположение отеля на число звёзд НЕ ВЛИЯЮТ!

В разных странах по-разному. Это размер бассейна, наличие в ванной комнате шампуней, гелей, размер номера, наличие лишнего коврика. Никакими звездами не оцениваются пляж, расстояние до моря, отношение персонала, питание.

в мини-отеле 1* в Тае, где я останавливаюсь есть бесплатный сейф в номере (его даже в иных 3-ках нет) , бесплатный интернет, те же тапочки, ежедневная уборка и смена шампуней, гелей, полотенец. Но зато нет бассейна и конференц-зала. поэтому и не тянет на 3-4*. Наличие инфраструктуры отеля -СПА, бассейны, рестрораны и т. п. дают основание повышать рейтинг

Насколько я понимаю, основное отличие - в 5* должен быть халат и тапочки, а в 4* они бывают крайне редко. Но, скажем, в Японии халат есть и в 2*, но несколько иного качества. Все остальные различия в номере мало заметны на глаз (площадь помещения, качество шампуня и т. п.) .

Основные различия вне номера: количество ресторанов, помещений для проведения конференций, семинаров и деловых встреч, ширина коридоров и лобби (холл перед ресепшен) , наличие и количество магазинов, парикмахерских, сауны и бассейна (имеются в виду не курортные отели) и т. п. В 5* все это будет, а в 4* - не обязательно или в меньшем количестве.

Могут отличаться друг друга очень сильно. Например, 5 звезд в Европе и 5 звезд в Америке - это две большие разницы, соответственно трудно сравнить и четверки.. . Читайте побольше отзывов, они более реально описывают состояние отеля. Между 4 и 5 иногда бывает, что нет разницы. К примеру, в Амстердаме вы поселитесь в пятизвезднике известной сети и удивитесь, какие старые и потертые номера, правда в самом сердце города. Подешевле вы сможете там же найти 4 звезды, где все будет более модерновое и красивое и в 5 минутах ходьбы от отеля высшей категории. Разницы вроде бы нет, такая вот устоявшаяся традиция...