Люди которые переезжали в Европу, к вам вопрос.

Все что есть, берите с собой. Будет нужно - переведете. Но вряд ли это понадобится. Так или иначе вам сделают полный осмотр, и разберутся. Если имеете представление о своем бывшем заболевании и излечении - переведите его на язык страны проживания, будут спрашивать устно.

при иммиграции будет поверхностный осмотр терапевта, про шрамы можете рассказать что угодно. никакой медкарты не требуется, их интересует флюорография, кровь на спид, гепатит, сифилис, прививки и простой осмотр, вашу медкарту сохраните на случай если заболеете в стране прибытия и им нужно будет знать вашу медисторию, больше ни для чего она вам не пригодится,

Не очень ясно, при чём тут туризм? У туристов никто никакие справки не спрашивает и шрамы от старых операций не рассматривает. А если речь о переезде на ПМЖ, то и тут на сайте для этого есть специальный раздел, и у большинства стран есть специально для этих целей договоры с медицинскими центрами на территории РФ, которые получили аккредитацию выдавать медицинское заключение для нужд переездов или получения разрешений на работу в той или иной стране. Так что разговаривать и показывать справки Вам надо будет на русском с русскоговорящими врачами. Дальше они уже сами на основе осмотров и Ваших справок подготовят заключение в нужном формате на нужном языке.

У меня за всю 13-летнюю жизнь в Австрии никто ни разу не интересовался моими прошлыми заболеваниями и какими-либо медицинскими документами. Получив вид на жительство и австрийскую медицинскую страховку, я начала обращаться к врачам по актуальным проблемам (стоматолог, гинеколог, реже терапевт, один раз лечила позвоночник амбулаторно, один раз перенесла небольшую операцию с ирёхдневным пребыванием в стационаре). Меня вносили в базу данных соответствующего врача или больницы как нового пациента. Всё.

Не совсем понятно, для чего Вам медицинская карта? Вы написали, что едете за границу впервые, т. е. это ваша первая туристическая поездка? Медицинскую карту для нее не требуют..