По какому принципу вы выбираете отель помимо стоимости?

Горничная :)

Удобство расположения.
Отзывы.

Удобство расположения и хорошее соотношение цена-качество. Удобство расположения я имею в виду, если это пляжный отдых, то я хочу быть максимально близко к пляжу, если городская поездка - то рядом с транспортом. В шаговой доступности должны быть магазины и разнообразный общепит.
К доп услугам я не привередлива, мне нужен чистый номер с удобной кроватью, своим санузлом, кондиционером и стабильным вайфаем. Обязательно должна быть питьевая вода, много, либо магазинчик рядом, где можно её покупать, я водохлёб.
Ресторан с хорошими завтраками желателен, но если нет - не проблема, я найду где питаться поблизости.
И для меня большой плюс, если есть условия для стирки белья, прачечная самообслуживания или типа того, терпеть ненавижу копить грязную одежду и везти домой. Конечно, в отеле мечты стирка была бы включена в стоимость)

Иногда когда по делам в этом городе ищу отель с завтраклм, чтобы быстро поклевал и побежал по делам, если с семьей и надолго то предпочитаем номера с кухней, экономия на завтраках и обедах и ничего искать по утрам не надо. Стиралка в отеле обязательно, особенно если отдых пляжный . Олл инклюзив как то не зашел нам.

Прежде всего, я выбираю страну, потом формулирую для себя свои пожелания в зависимости от вида отдыха (экскурсионно-познавательный или пляжный) и передвижения (авто или общественный транспорт). Далее под эти требования и ищу отель: центр без парковки, или окраина, но с парковкой, наличие кухни (апартаменты) или просто ночлег с завтраком и т. п. Захожу на сайт Букинг. ком и смотрю отели в нужном мне месте, по каждому читаю именно отрицательные отзывы (положительное и так есть в описании), причём, отзывы не только на русском, но и другие (если необходимо - пользуюсь гугл переводчиком - он хоть и "коряво" переводит, но суть понятна). Откидываю явно неадекватные отзывы, остальные смотрю по повторяемости недостатка - если все о чём-то негативном пишут, то это стОит брать в расчёт. Смотрю на гугл карте панорамы около отеля - часто это позволяет оценить район в целом (наличие строек, склады, предприятия или ухоженный район, где можно гулять, посидеть в кафе и т. п). Не последнюю роль играет и стоимость, но иногда "покупаюсь" на какую-нибудь фишку вроде прекрасной террасы с видом, где можно будет сидеть по вечерам))) Бронирование с возможностью отмены, если до отпуска ещё далеко. Редко возвращаюсь в тот же отель - такое у меня было только с Египтом, где был неплохой отель с хорошими кораллами - ради чего туда и ехали.

Зависит от того, чего ради приехала, как надолго. Не люблю возвращаться в одни и те же места, но возвращаюсь периодически только в один отель, люблю океанские пляжи там, городские рестораны и атмосферу, нравится то, что номера семейные, по площади почти 100 квадратных метров, бассейн и вкусные завтраки.

стоимость для меня как раз не играет роли, выбираю по другим критериям: расположение, оснащение номера

Расположение адекватное транспорту городскому. Чтобы вокруг отеля была какая-то инфраструктура т. е. поесть где, и т. д. Чтобы не далеко от центра города. Чтобы у отеля было свое лицо, какая-то фишечка, делающая его неповторимым. Как-то так.

Расположение
Удобства (наличие парковки, бассейна, тренажерного зала, спа и т. п. в зависимости от целей поездки)
Наличие стабильного фай-фай в номере
Хорошие отзывы
Хороший ресторан с завтраками (я не завтракаю, но те, с кем езжу -- для них это важно
Далее варианты -- если пляжный отдых, если поездка на авто, если семейный выезд на неделю, если с подругами на выходные, если командировка....
В общем, много критериев.

Никогда не выбираю по цене. Вернее так: я давно и до тех пор, пока доходы примерно постоянны, определилась, какая ценовая категория меня интересует. Внутри выбранного ценового интервала на разницу между отелями по цене не смотрю.
Смотрю на расположение, чистоту и обстановку номера, вид из окна, предоставляемые дополнительно услуги, если планирую быть на авто, то важно наличие парковки, если это пляжный отдых - площадь и внешний вид бассейнов.

Удивитесь наверное, но большинство туристов НЕ ХОТЯТ ЖИТЬ В ГОСТИНИЦЕ ПОДЕШЕЛЕ)))
Вот соответствие цены - качеству важно.

Я для себя выбираю:
- расположение
- приличное состояние отеля. Оснащение и услуги. Ниже 4 звезд мне уже не подходит.

Никакие звёзды или "фишки" мне не интересны. Главное - необходимое мне расположение. Точка на карте.

На фишки плевать 33 раза. Расположение, цена и удобство доступа в нужную именно в этой поездке, конкретику ...Например, солидарна с Натальей по Египту ( есть пара любимых отелей - один в Хургаде, другой в Шарме и ничьи другие отельные фишечки мне пляж и море в них не заменят, проверено . ). Щас весной снова полечу в Стамбул в тот же отель, где была - никаких там фишек, но расположение и цена : супер. Вопрос с питанием решается всюду совершенно спокойно без привязки или претензий к отелю в том числе . Мечты о каком то особом комфорте у меня отсутствуют априори, потому что этот комфорт у меня дома и ежедневно. .Мож кто то живет в хлеву и мечтает дорваться на 2 недели в отельный дворец - нафик не надо, тк обычно мы в нем ( в отеле) только спим после каких то мощных погулялок . В холодное время года исестно приветствуется наличие бани- сауны в отеле, если еще и бассейн - тоже очень неплохо .Но если выбор между наличием сауны с бассейном и местоположением без них, выберу второе однозначно.

Один из самых чудесеых отелей, где довелось жить, имел одну звезду, феерически удобную постель и панорамный вид на город через французское окно))
Выбран был за расположение и этот самый вид. Причем, по акции, так что и цена не кусалась совсем, что приятно.
Доводилось жить и в дорогих резортах-и это было оправдано, ибо выйти практически некуда было, так что качество еды, напитков и развлечений было сушественным требованием. Но был случай, когда пролетели, как фанера над Парижем, с отелем так, что мама не горюй. Утешало, что не только мы, а даже и действуюшие турагенты облажались. Был дурдом и атас, но океан был таков, что искупал все абсолютно!
Лелею одну мечту.. ну, или скорее-желание на предмет отеля одного . Но там азарт-хочу по акции его).
Есть еще одни апарты, с террасой на крыше. Тоже смотрю давно, и даст Бог, ковидла схлопнется, и всё осуществится. В поусаде вот еще хочу пожить)))
Так что вывод-выбираем то, что нам надо в
каждом конкретном случае

минимально 8.5 из 10, потом смотрю цену

Местоположение, отзывы.

Если на машине, то наличие парковки и возможность остановится с собакой. Если самолёт, то транспортная доступность и расположение. Чистота номера.
А вообще, уже несколько лет бронируем апартаменты )))

Ну отель мечты это чтоб:
1. В стоимость входили стирка и глажение одежды, или хотя бы за деньги все это было, а то не всегда есть;
2. Чтоб хорошая меблировка номера была, было куда разложить/повесить вещи; и чтоб был еще диванчик где сидеть, смотреть телевизор или читать, а то иногда кроме как на постели и посидеть почитать/посмотреть телевизор негде;
3. Чтоб было шампанское на завтрак;
4. Чтоб тренажерный зал входил в стоимость;
5. Чтоб на рисепшн бесплатно давали карты города;
6. Чтоб был лобби-бар круглосуточный, чтоб можно было в номер чайничек чая заказать, а еще лучше и оставить в номере на все время пребывания этот заварной чайник, если в номере нет посуды;
7. Чтоб электрический чайник был в номере или его можно было попросить;
8. Уж про фен для волос не говорю;
9. Желательно чтоб ресторан в отеле работал, чтоб вечером поздно по городу не ходить в ресторан;
10. Расположения отеля чтоб отвечало твоим целям, если ездить часто то у вокзала и т. д.
11. Чтоб балкон был или хотя бы окно открывалось, а не только кондиционер, но лучше балкон с видом на море/на город/на реку, а не на внутренний двор;
12. Чтоб номер просторный был, метров 30-40, а не тесный на двоих (метра 22).

Да, туалет-душ в номере это само собой предполагается...

1. Расположение:
- обязательно рядом с авто/жд вокзалом, чтобы быстро добираться до него и обратно после поездки;
- центр города, чтобы торговые улицы и основные достопримечательности были рядом.
2. Комфорт в отеле, т. е. положительные отзывы и персонале, ресторане и т. д.

Я не хочу жить подешевле. И почти никогда не возвращаюсь в туже самую гостиницу. А так основной критерий отзывы.

Первая линия.... После смотрю бассейн.

Выбираю по отзывам, цене и местоположению.

местоположение, отзывы

Чистота. Прихожу в номер и там не должно быть и запаха прежних постояльцев, а уборку нужно проводить минимум 1 раз в сутки.
Тишина. В номере я не должен слышать голоса за стенкой.
Питание. Индивидуальные порции, а не общий стол.

Сервис, территория, инфраструктура. В Этом плане у меня в любимчиках Крымский More spa & resort, не дешевое место, но отдыхается там очень хорошо. Не придраться.