Нужно ли собирать постельное белье днем, в поезде?

Я ничего не собираю. Днем так же лежу, как и ночью. Просят поесть - пожалуйста, пусть едят.

Обычно просто скатывают вместе с матрасом и подушкой и закидывают на верхнюю полку или полку для багажа. Если не хочешь, чтобы попутчики на нем целый день сидели, разумеется.

Ты имеешь в виду при выходе из поезда или если продолжаешь ехать?
В первом случае не обязан собирать, проводники собирают сами.
Во втором случае тоже не обязан собирать, большинство просто застилает сверху одеялом, а в новых вагонах можно просто откинуть матрас к стенке вместе с бельём.

как постелил так и едешь на нем и днем и ночью застеленным до прибытия в место назначения

Можно просто заправить и сидеть поверх. Не забудьте, что пассажир с верхней полки так же имеет право днём на нижней полке сидеть.

Я не собираю. И большинство также.

В плацкарте на боковых местах обычно скатывают в рулон с матрасом и убирают на верхнюю полку, иначе стол не разложишь. В остальных случаях редко кто убирает, можно просто застелить сверху одеялом.

Складывать никуда точно не надо. По большому счёту вы вообще не обязаны его собирать, но принято всё-таки собрать и просто сложить на место, а если не лень, то отнести к проводнику.

По желанию. В новых вагонах матрац нижней полки просто откидывается к стенке вместе с бельём, превращаясь в спинку дивана.

По желанию. Зависит от ситуации. Например муж в этом году умудрился в купе взять две нижних полки -так я думаю хотя бы одно из наших с ним нижних мест на день придется сворачивать, чтобы те кто на верхних могли сесть поесть и вообще. Обычно сворачиваю с матрацом и закидываю на верхнюю полку-багаж над дверью -есть там такая полка в купе, а в плацкарте для этого есть верхняя третья полка.

Обязан уступать место человеку с верхней полки для принятия пищи

Как хотите, так и делайте. Я обычно не собираю и валяюсь на своей полке. Кто хочет поесть, пожалуйста, отодвинет мой матрас и пусть ест. А потом до свидания на свою верхнюю полку)

никто не требует, но лучше убрать, так как фиг знает, кто сядет на него, скрутить в рулон и положить в уголок. Опять же день, смотря по какому часовому поясу

главное не потерять белье, проводник все пересчитывает при сдаче

никто не собирает, зачем

Не надо собирать. До самого выхода из поезда.

Я вообще, пытаюсь пресекать попытки сесть на мою полку. Тем более, без разрешения!
При выходе на конечной станции, собирать бельё - обязанность проводника. Но я ни когда не опускаюсь до уровня быдлоидных баринов и барынь, и мне не сложно снять и собрать бельё. Это занимает полторы минуты.