Как разместить эту группу в гостинице?

Самые разные варианты.
Из которых самым недорогим будет стандартный двухместный номер с доп кроватью, которая ставится в номер по запросу. Парня на доп кровать, девочку с кем-то из женщин.
Можно два двухместных номера, например, маме с сыном и бабушке с правнучкой. Можно одноместный для парня и двухместный для женского коллектива, с доп кроватью для ребёнка или без. Можно номер типа апартаменты или люкс, с двумя или тремя комнатами и дополнительными спальными местами. Всё зависит от вашего бюджета и от выбранного отеля, какие варианты размещения он может предложить.

Всех вместе в 4х местный номер
Или в 3хместный, и для одного из детей - раскладушку, или на диване будет спать
Или 2местный плюс диван и раскладушка
Они же не будут постоянно в номере торчать
Надо лишь переночевать, под крышей над головой, а утром - завтракать, и - на улицу, отдыхательную программу выполнять

4х местный номер
3х местный + 1 местный
2 2хместных номера
2хместный номер с доп. местом + 1 местный
3х местный с доп. местом

Больше ничего не придумалось.
Но лучше - апарты с тремя спальнями минимум.

Сыну- одноместный- всех прочих в 2-х местный с доп.кроватью

Четырехместный номер, мама с дочкой на двуспальной кровати, бабушка и мальчик на односпальных местах.
Или взять два номера - в один поселить бабушку, в другой маму с детьми.

Апартаменты с двумя комнатами. Парня в гостинную на диван, остальных в спальню (найти номер где 3 спальных места в одной комнате).
Другой вариант - детей в одной комнате на двухместном диване, маму с бабушкой в другой.

Можно сына с внучкой положить на одной кровате. Тогда можно заказать трёхместный номер. А можно бабку на пол положить, тогда двухместного хватит.

Легко. Надо забронировать номер.

Что-то между отцом и дочерью слишком маленькая разница в возрасте. Он что, в 5 лет ребенка заделал?

Примерно вот в такой..4х местный

Без деда не заселят