"Собаку съел на этом" - как понимаете высказывание? Как и когда появилось это выражение?

Изучил досконально.
В русских традициях нет обычая есть собак. Даже специальные мясные
породы собак, такие как китайский пекинес или корейская чау-чау, у нас
разводятся исключительно как декоративные. Собака вообще считалась
нечистым животным, а ее мясо поганым. Собак не впускали в дом – нужна
была сильная непогода, чтобы хозяин из дома не выгнал бы собаку. Однако
жизнь непредсказуема, бывают ситуации, когда и собаку готов съесть.
Именно о таком несчастье повествует повесть Неверова «Ташкент – город
хлебный» , когда люди были вынуждены съесть не только домашний скот, но и
дворовых обитателей Барбосов, Жучек, Шариков. И если сейчас говорят «собаку съел» , то имеют в виду, что человек многое повидал и испытал, и плохое и хорошее, и его уже трудно удивить.

Еще одно объяснение появлению выражения «собаку съел» приведено Сергеем
Максимовым. Как он полагает, появилось это высказывание среди церковных
начетчиков, которые вместо того, чтобы петь с чувством, старались
быстрее «пролаять» текст. Вот и выходило, что вроде дьяк начитывает
текст, а ухо слышит взлаивание и рычание. Как говорится, в грамоте
собаку съел, вот и подгавкивает. Конечно, это объяснение кажется нам не
слишком правдоподобным, однако сбрасывать его со счетов тоже нельзя.

А вот что говорит на эту тему народная мудрость, в виде поучительной
сказки. Шел однажды молодой парень поле косить. Идет бодрый, да веселый,
а возле него собака бежит. Встречается ему односельчанин на телеге.
«Сворачивай телегу, а то одним махом перескочу! » — кричит прыткий
парень. «А что у тебя в мешке? » — спрашивает односельчанин. «Пироги
несу! » «А почему так много? » — удивляется мужик. «Если не съем, собаке
скормлю» — беззаботно отвечает парень.

Проходит день. Идет парень с поля – еле ноги волочит. Увидел – лежит
веревка, и просит односельчанина убрать, а то сил нет через нее
переступить. «А где же пироги? » — с удивлением спрашивает мужик. «Съел»
— понуро говорит парень. «А собака где? » — «Собаку тоже съел. Так
сильно проголодался во время работы. Зато выкосил все поле, теперь я
умный»

Собаки, козы и коты
В русском языке не менее семи разных собак. Собак зарывают, едят и на людей вешают.. . А как собаки устают, хотя на них не пашут.. . Козам повезло не больше. Коз дерут всякие Сидоры, на них ездят, а потом посылают в отставку вместе с их барабанщиками.. . Голые соколы бьются как рыбы об лед.. . А угорелые кошки в мешках плачут и скребутся на душе.. .

Нужен как собаке пятая нога. - фатах нагах (ф=п) , - “упустившая выигрыш” о скаковой лошади. На нее поставили, а она не оправдала надежд. Кому она теперь нужна?

На этом деле собаку съел. Это часть арабской пословицы сабака селю матару, буквальное значение которой “его сели (потоки) обгоняют его дождь”. Имеется в виду, что его дела обгоняют его слова. Говорят о человеке дела.
Небольшое смещение семантики в сторону подчеркивания профессиональных качеств произошло уже на почве русского языка.

Так вот где собака зарыта! зариат - “причина, предлог”. Собака - служебное слово, означающее предшествование — вот какая причина предшествовала данному явлению.

Собак вешать. вишайат - "клевета, оговор". Собака - Служебное слово, означающее предшествование.

А я люблю тузиков, разумеется в кулинарном смысле.

Какой-то типок ляпнул, так и пошла крылатая фраза в люди

Так долго что то делал, что не заметил как закончилась вся еда, пришлось съесть собаку =))

Это значит типо ты мастер в этом деле