Правда ли, что с религиозной точки зрения у человека за левым плечом находится дьявол, а за правым - ангел?

Ну, это лишь образное выражение. Не стоит понимать его буквально, люди дорогие!
Это означает примерно следующее: и Бог, и Его противник (сатана) приставляют к человеку некоего духа (Бог - святого Ангела, разумеется, который оберегает этого человека, а сатана - ангела падшего, то есть беса, который того же человека всячески соблазняет...).
Потому-то и сказал Достоевский: "Диавол борется против Бога, а поле битвы - сердца человеческие... "

Как правильно заметил Достоевский - идёт духовная война за человеческие сердца. Но ангелы и бесы не сидят по правую или по левую сторону. Они наблюдают, а бесы ещё и подталкивают к совершению различных грехов и преступлений. Но человек ВСЕГДА САМ ПРИНИМАЕТ РЕШЕНИЯ, так как был создан со свободой воли. А ещё всем людям дано руководство (в Библии), как поступать правильно, согласно Божьим заповедям и принципам. Если бы люди старались прислушиваться к этим советам и применять их в своей жизни, то могли бы совершать намного меньше грехов и ошибок, а то и вовсе их избежать. Например такой совет: "Во всём поступайте с людьми так, как хотите, чтобы они поступали с вами. "

у меня четыре дьявола против одного ангела

Нет конечно с одной стороны - лево, с другой -

Хорошо, что Вы написали именно "С религиозной точки зрения", уважаю это. Религия - это вирус мышления. Тут найдутся много людей, пытающихся навязать Вам этот вирус. Старайтесь делать выводы самостоятельно, опираясь на логику и науку. Ангел и Дьявол - это лишь персонажи еврейских сказок, а Достоевский - религиозный фанатик. Попробуйте вдумчиво почитать Библию и Вы найдете там столько противоречий, злобы и нетерпимости, что сразу поймете, что это такое. Но больше рекомендую книгу Ричарда Докинза "Бог как иллюзия", как начальную литературу, написано весьма научно и интересно.

А что касается конкретно ангела и дьявола в суеверии, то многие действительно так считают, даже плюют через левое плечо. Там такая неразбериха, что каждый трактует по-своему, от этого и так много религиозных течений и глупых примет.

говорят так... вопрос богословам, в канонах вроде нет такова... а так духи злобы поднебесной везде....