почему поздно вечером становится так грустно?.

У вечерней грусти есть несколько причин...
⚜Во-первых, банальная усталость...
После насыщенного дня люди иногда чувствуют себя разбитыми и опустошёнными, и это нормально...
Мозг подаёт сигнал, что пора остановиться, прилечь и отдохнуть...
⚜Во-вторых, вечером происходит меньше событий...
Весь день человек работает, болтает с коллегами, планирует дела, слушает подкасты, пока едет в метро...
В общем, грустить некогда...
А вечером появляется свободное время, чтобы покопаться в себе, подумать над проблемами и делать другие малоприятные вещи...
⚜В-третьих, нарушенный режим и вредные привычки сильно расшатывают нервную систему...
Бокал алкоголя или кофе после работы увеличивает вероятность того, что дома на вас внезапно нападёт печаль.

Засни до вечера глубокого и грусть исчезнет

Вы выпадаете из вашего статуса потоковой информации. То есть мозг боится прерывания этого потока.
Это похоже на пост-травматический синдром или стресс переходящий в дистресс.
Есть проблема которую вы не можете решить или что-то забыли - а оно требует срочного решения.
Мозг помнит, но от сознания почему-то это изолирует.

Это от скуки. Занятие нужно для мозга найти.
Это как в армии, если солдата не загружать работой, то он будет ходить в самоволку. Так и с мозгом, если не загружать его чем-то полезным, то он будет страдать фигнёй.

Не за сижевайся до поздна, ложись спать. Утром станет легче. "Потому что на мгновение его гнев, На всю жизнь его благосклонность. Вечером водворяется плач, а утром раздаётся возглас радости."

потому что уходит солнце