Хочу открыть магазинчик или отдел с продажей посуды, сувениров. Выгодно ли это?

Всё зависит от расположеня торговой точки. Я бы лучше открыла обувной магазин с кожгалантереей или магазин детской одежды с товарами для беременных.
Это чисто моё мнение.

Думаю выгодно. Но хорошо бы еще работать с кафе, ресторанами, санаториями и тд... Что бы и опт продавать под заказ.

Вы считаете, что это тот самый товар, который необходим ежедневно каждой семье или уверены, что будет большое количество постоянных клиентов? Рассудите здраво, Вы сами часто сувениры покупаете или фарфор в кухне меняете - другие люди ничем от Вас не отличаются.
Это магазин разовых покупок, активация которого происходит в предпраздничные дни, остальной период - накапливание долгов и ничего более.
-
Настоящий "оборот" делают на куске мыла, мусорных пакетах, туалетной бумаге, губках д/посуды и прочей востребованной ерунде, которая действительно нужна каждой семье и в будни и в выходные...

самые большие деньги делаются именно на такой ерунде.

Вообще тут все зависит от "изюминки" вашего магазинчика. Если Вы планируете это как единственный источник дохода то не очень, а как добавка к другому бизнесу (например консалтинг, полиграфия, юридические услуги. Здесь очень выгодна опция "изготовление фирменных сувениров" или "создание бизнеса подключ". У меня один знакомый таким образо развил сеть интрнет-кафе в Забайкалье. А начал с ковриков для мышей и бумажных кубов с логотипами для других интернет-кафе. Такая франшиза получилась.