Во сколько обходится найм одного продавца? Зарплата+выплаты в пенсионный фонд, а ещё что?

Если вы на вмененке, то з/п + ПФ+ соцстрах от несчастных случаев+ если вы рассчитываете вмененку от численности, то прибавляете продавца, а если вмененка от площади, то что есть человек, что его нету.

В 15-дневный срок (а с 1 января 2006 года — в 10-дневный срок) после заключения трудового договора вам надо зарегистрироваться в качестве плательщика страховых взносов за работника в отделе ФСЗН (пункт 2 Положения об уплате обязательных страховых взносов и иных платежей в Фонд социальной защиты населения Министерства труда и социальной защиты, утвержденного Указом от 05.06.2000 № 318, с изм. и доп.) .
Если ваш работник еще не зарегистрирован в системе индивидуального (персонифицированного) учета, и не имеет свидетельства социального страхования, вы должны в течение 5 дней со дня принятия его на работу заполнить и представить в отдел ФСЗН форму ПУ-1 «Анкета застрахованного лица» . Вы же обязаны получить в ФСЗН свидетельство социального страхования и выдать его работнику (о регистрации в ФСЗН см. в «ИП» , 2004, № 12, стр. 24, 26).

З. П + 33% где-то от з. п.

а зачем вам нанимать продавца!??? и офицально на него перечислять в пенсионный фонд!??? даже бы если я держал магазин, никого не стал бы устраивать официально, хотите работать!? ? работайте неофициально! 200 выход + 2% от выручки, хотя магазины бывают разными!