Какой указывать юридический адрес при регистрации ООО если офис еще не снят?

Правильно, говорят! Можешь взять от любой конторы письмо, что они не возражают представить тебе юридический адрес. но должны подтвердить право на помещение, где представляют адрес. Сойдет даже договор аренды!

свой домашний

по закону юрадресом может быть адрес нахождения руководящего органа. это или офис, или дом адрес директора (но не учредителя).

По закону "о государственной регистрации... ", вы имеете право указать любой адрес в заявлении, а ИФНС обязана этот "любой" зарегистрировать как юридический.
На деле: эти сволочи ездят по адресам, и не найдя у хозяина помещения подтверждения на сдачу в аренду, выносят отказ в регистрации. Такой отказ противозаконный (как и сама его проверка) , но как правило, налогоплательщики не хотят судиться с налоговой, дешевле заново проплатить все пошлины и подать заново, заранее договорившись об адресе.
В Иркутске, например, при регистрацтт предприятия, т. к. нет еще юридической возможности заключить договор аренды (фирма не существует еще) - берут у собственника (арендодателя) гарантийное письмо в произвольной форме о предоставлении последним этого адреса под юридический адрес.
И прикладывают это письмо к пакету документов. Требование предоставлять такое письмо тоже не законно, но не в Голландии живем, приходится подстраиваться под требования уездных князьков.. . гаденыши.
Поэтому регистрируйте либо на адрес места жительства директора (Жилищный кодекс разрешает оное) или договаривайтесь с арендодателем

Писем не требуется. Адрес бери там, где регистрируют предпрятие.

У меня домашний, офис снимишь почту переадресуй и все!

Юридический адрес для регистрации ООО должен совпадать с фактическим, за этим строго следят. Поэтому можно зарегистрировать ООО на свой домашний адрес или обратиться в регистрирующую компанию. Как это сделать, можно прочитать в https://stolica.legal/ur-adresa/, компании, предлагающей немассовые юр адреса в Москве от собственника с гарантией.

Лучше всего чтоб юр. адрес совпадал с почтовым, тогда у наших структур к тебе маньше вопросов будет. НО НЕ ДОМАШНИЙ (проблем меньше будет) . Лучше офис арендовать до регисирации фирмы.