Хочу взять кафе с двумя залами в аренду. Опыта нет, хочу узнать сколько примерно нужно $ для начала?

Цену аренды умножь на 3-4, прикинь трафик посетителей и сколько надо для этого персоналу. Посчитай зарплату этого персонала. Прикинь, сколько потребуется запаса продуктов, минимум на неделю и сколько они стоят. Если нет оборудования (стойка, столы, кухня, холодильники, кассы, РС, и пр) то тоже считаем. Плюсуем все налоги месяца за три. Могут быть расходы на рекламу. Расходы на транспорт (возможные) , на уборку и вывоз мусора. Лицензии (спиртное и пр) . Санинспекция, пожарники, охранная сигнализация. Может еще что по мелочи. Все это сложи, вот тебе и сумма инвестиций. Ежемесячная прибыль должна покрывать текущие расходы. Если расчетная маржа (чистая прибыль) за 6-12 месяцев перекроет сумму инвестиций, то считай, что точка рентабельная )
Удачи!...

Без опыта, я бы не стал дёргаться-влетишь по быстрому. Если есть кто то кто уже работал УСПЕШНО и может Вас консультировать по всем вопросам-ещё есть смысл, но риск всё равно очень велик.
Например, я занимаюсь изданием газеты и продаю рекламную площадь другим предпринимателям.
И уверен на 100% если человек с нуля захочет этим заниматься без опыта и без опытного консультанта-дело "ШВАХ"
И наоборот-зная подводные камни, слабые места и грамотно выстроив бизнес процессы-намного проще и легче добиться хороших финансовых достижений.
Кстати ищу партнёров в регионах РФ.
Если интересует тема своего бизнеса в виде издания своей газеты+недвижимость-велком))