каков порядок уплаты фиксированного платежа ИП? Как оформляются документы?

Разделите фиксированный платеж за год на 4 части, платите поквартально. При заполнении декларации по ЕНВД имеете право уменьшить налог на сумму уплаченного в ПФР, но не более чем на 50%.

Выше уже ответили, что надо сдать отчет в ПФР до 1 марта. Квитанции уплаты храните - могут спросить в налоговой при камеральной проверке, правильно ли Вы уменьшили свой налог и в ПФР тоже квитанции нужны, если вдруг их данные не совпадут с Вашими.

Фиксированные платежи следует уплачивать так, чтобы они уменьшили налоги. Это происходит всегда, но по разному.
Например, при ЕНВД это следует делать по 1/4 части годового тарифа в последнюю неделю квартала. Эти оплаты уменьшат вмененный налог.
У всех остальных налогов налоговый период год. Поэтому фикс. платежи следует уплатить в последней декаде декабря.

Не стоит забывать, что тупые чиновники этим не успокоятся. Им мало получить деньги, они желают получить ещё четыре бумажки с одними и теми же данными, причем с дискетой и файлами не позднее 01 марта следующего года. Если с организациями они как то учатся работать через Интернет, то в отношении ИП - дискриминация! - даже не пытаются. .

какой там ещё порядок, делаете платёжки, а по итогам года - РСВ

Можете сходить в ПФР, где выдадут заполненные квитанции на оплату взносов.
РСВ и индувидуальные сведения подаются до 01.03 следующего года.