Какие документы может проверить сан. станция при проверке? инструкции по уборке и т. д.?

Что такое СанПин, вы не знаете! ?

Согласно Закона №877 проверки органов СЭС могут быть плановыми и внеплановыми.

Плановые проверки (согласно ст. 5 Закона №877) проводятся согласно годовым или квартальным планам, которые утверждаются органами СЭС. Периодичность плановых проверок зависит от степени риска субъекта хозяйственной деятельности. Критерии, по которым оценивается степень риска от осуществления хозяйственной деятельности и периодичность проведения проверок, утверждается Кабинетом Министров . Пока такие критерии не утверждены, все субъекты хозяйствования считаются субъектами хозяйствования с незначительной степенью риска и подлежат проверкам не чаще одного раза в пять лет (ст. 22 Закона №877).

Плановая проверка проводится при условии обязательного письменного уведомления субъекта хозяйствования не позднее как за 10 дней до дня ее проведения. В случае неполучения такого уведомления, к проверке должностных лиц СЭС можно не допускать.

Срок проведения плановой проверки не может превышать 15 рабочих дней, а для субъектов малого предпринимательства – 5 рабочих дней. Продление срока плановой проверки не допускается.

Внеплановые проверки могут проводиться только при наличии определенных оснований. Эти основания установлены ст. 6 Закона №877:

представление субъектом хозяйствования письменного заявления органам СЭС об осуществлении проверки по его желанию;
выявление и подтверждение недостоверности данных, заявленных в
документах обязательной отчетности, поданных субъектом хозяйствования;
проверка выполнения субъектом хозяйствования предписаний,
распоряжений или других распорядительных документов относительно устранения нарушений требований законодательства, выданных по результатам проведения плановых проверок;
обращение физических и юридических лиц о нарушении субъектом хозяйствования требований законодательства. Внеплановое мероприятие в этом случае осуществляется только при наличии согласия центрального органа исполнительной власти на его проведение.
не подача в установленный срок субъектом хозяйствования документов обязательной отчетности без уважительных причин, а также письменных объяснений о причинах, которые препятствовали предоставлению таких документов.
Согласно ст. 39 Закона №4004 государственный санитарно-эпидемиологический надзор – это деятельность органов, учреждений и заведений государственной санитарно-эпидемиологической службы по контролю за соблюдением юридическими и физическими лицами санитарного законодательства с целью предупреждения, выявления, уменьшения или устранения вредного влияния опасных факторов на здоровье людей и по применению мероприятий правового характера относительно нарушителей. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор осуществляется именно путем проведения проверок соблюдения санитарного законодательства. Основными задачами этого надзора (а значит и проверок СЭС) является:

надзор за организацией и проведением органами исполнительной власти, местного самоуправления, предприятиями, учреждениями, организациями и гражданами санитарных и противоэпидемических мероприятий;
надзор за реализацией государственной политики по вопросам профилактики заболеваний населения, участие в разработке и контроль за выполнением программ, которые касаются предотвращения вредного влияния
факторов окружающей среды на здоровье население;
надзор за соблюдением санитарного законодательства;
проведение государственной санитарно-эпидемиологической экспертизы, гигиенической регламентации опасных факторов и выдача разрешений на их использование.
Исходя из этого, можно сказать, что должностные лица СЭС проверяют в первую очередь наличие фактов нарушения санитарного законодательства, которые могут проявляться в:

Смотря какое у Вас производство.Если пищевое,то и документы на
продукцию и сырье,санкнижки всех работников