Если я арендую продуктовый магазин, нужны мне какие то документы?Нужно проходить какие-то инстанции?

Прежде чем заключить договор помещения, узнайте есть ли у владельца, договор с Управляющими компаниями:
Энергосбережение- это номер счета т. е (квитанция по которой вы будете платить за свет). Если договора нет, брать разрешение на подключение.
Водоканал служба, в которой вы будете платить за воду. Если нет договора вам придется заключать, устанавливать счетчик .Теплосеть. Коммунальная служба- договор на вывоз мусора.
Установка Пожарной сигнализации заключение договора на ее обслуживание в месяц.
Если у владельца помещения, все договора имеются, вам останется посчитать, сколько бутит обходится оплата, света, тепла воды, вывоза мусора и пожарной сигнализации,
Для обеспечения полной легитимности и законности работы вашего магазина понадобится следующий список документов (они могут быть запрошены проверяющими органами) :
свидетельство о регистрации ИП или ООО;
правоустанавливающий документ на торговое помещение (договор аренды или купли-продажи) ;
разрешения от санитарно-эпидемиологической службы;
заключение о соответствии торгового объекта правилам пожарной безопасности;
документы о проведении контрольных санитарно-эпидемиологических мероприятий, а также договоры о вывозе пищевых отходов и мусора;
личные медкнижки сотрудников;
текст закона «О защите прав потребителей» , а также законодательная, правовая и справочная информация для покупателей и документы о продаже отдельных видов продукции (все сведения должны находиться в уголке покупателя в торговом зале) ;
книга отзывов и предложений;
сертификаты, подтверждающие качество продаваемой продукции;
при необходимости – лицензия на продажу алкогольной и табачной продукции, разрешение на использование иностранной рабочей силы;
документация контрольно-кассового аппарата и журнал кассира-операциониста;
свидетельства контрольных и измерительных приборов;
договор о внесении в торговый реестр.