Каменщики на моём предприятии получают 1000руб. за 1м3 кирпичной кладки. На каком основании я имею право снизить до 800?

это нарушение ТК, з/п может повышаться, а не уменьшаться. Согласно статье 48 Трудового кодекса, при изменении условий труда вносятся соответствующие дополнения и изменения в трудовой договор. О подобных изменениях работодатель должен письменно предупредить работника не позднее, чем за один месяц. Уведомление обязательно должно быть зарегистрировано, один экземпляр находится у сотрудника на руках. Если работник не согласен продолжать работу в новых условиях, то работодатель обязан в письменном виде предложить ему при возможности другую работу, соответствующую его квалификации и состоянию здоровья. Если такого места нет – вакантную нижестоящую должность или нижеоплачиваемую работу. Сотрудник может согласиться на новые условия, а может и не соглашаться. Но тогда и встает вопрос об увольнении. Если работодатель сделал все возможное, а работник все-таки не согласился, то в случае письменного отказа трудовой договор расторгается.
На основании ст. 74 ТК, уведомив за 2 месяца работника, работодатель может понизить должностной оклад в одностороннем порядке.
Либо по заявлению сотрудника в связи с уменьшением объема работ (по соглашению сторон, в этом случае составьте дополнитеьное соглашение) . Но не забудьте, что количество рабочих часов либо круг обязанностей тоже уменьшается.

На основании желания вашего левого мизинца.
Работа сдельная, речь идет о трудовом договоре, вам ничего не грозит и вы ничем не регламентированы.
Нигде не записано, что вы обязаны платить тысячу.

таких как вы сожать надо....

У Вас плохие каменщики, потому-что Вам на голову до сих пор не свалился кирпич.

просто урежть, в условиях кризиса, так сейчас делают все!!!

Нет, у него хорошие каменщики, просто не подошло время.