Может кто чего подскажет как не зависеть от продавцов? По продажам?

Половина зависит от вашей работы, половина от среды
и половина от продавца.
Запомните и нечего сваливать всю ответственность на продавца.

Терпеливо подбирайте для себя продавцов, которые вам внушают доверие!

не в той стране вы родились- а у нас уже кое где нет продавцов! а по мелочи круглые сутки можеш отовариваться, ну молоко, хлеб, яйца цветы там булочки, йогурты, картошка лук.... конфеты, мороженое, сигареты. напитки..
-заправить автомобиль.. деньги снять...

1. самообслуживание
2. уход бизнеса в онлайн
3. вендинговые автоматы
4. правильная мотивация продавцов

Часто такие "продавцы". Зашли в магазин при санатории Газпрома. Он на улицу выходит. Вдруг продавщица:
- У нас только для своих!! -а мы несколько человек вошли с машин проезжающих. Кричу мужу:
- У них не для всех, и товар с малым оборотом! Тут залежавшийся товар видно!
Развернулись все и ушли. Заметим сейчас помещение сдается в аренду.
Не сомневаюсь, что главное, режим работы! Упаковку не забывайте. Жалобную книгу смотреть постоянно.

С продажниками и правда сложно, тут либо изначально брать проффесионалов с очень хорошим окладом и небольшими бонусами либо воспитывать самим из имеющихся, тренинги, курсы/обучение, развивающие игры по продажам и продукту продажи, нянчится и спрашивать почему такие продажи, что нужно для более успешных продаж.

А что касается как не зависеть, много вложений в рекламу и посадить девочку оператора для приема заказов.

зажрались эти продавцы просто

Сами бьемся над этой проблемой и нет просвета. Чуть лучше получалось-даю товара на сто-должны отдать на сто пятьдесят. Остальное-ваше. Но все равно результат слабоват. Сам торгую-до червонца в день Реализатор-пять-шесть.

Идти в торговлю самой, а не доверять другим. Стой сама за прилавком, пока не кинули на бабки.

Ехали цыгане - не догонишь,
И пели они песни - не поймешь,
Была у них гитара - не настроишь,
И, в общем, ничего не разберешь.

Установите видеокамеры, в том числе скрытые, про которые персонал не будет знать.
Персонал под роспись ознакомьте о ведении видеонаблюдения и повесьте таблички для клиентов.

Самому продавать.

самой продавать

а чего тут думать, в себе разберись, а конкретно пройдешь ли медные трубы. жополизов надо меньше брать на работу и делать из них любимчиков, это как правило самые бездарные твари, зато нормальные сотрудники уходят из-за того, что начальство их слушает, принимает их сторону и повышает соответственно. личные продажи, процент да решение, опять же если не принимать сторону жополизов в спорах, между сотрудниками, не спускать им с рук крысятничество чужих продаж, обклейку пустышек, сговоры с кассирами и т. д.

Это нерешаемый вопрос, так как опытный продавец на вас работать не будет.
Не интересно, можно решать большие задачи с большими доходами.
Поэтому надо изначально понимать, что любой нанятый сотрудник будет работать хуже вас.
Просто наберите их достаточное количество.
Отследите тех, кто не любит клиентов и увольте. Остальные пусть работают, как могут: "не стреляйте в пианиста, он играет, как умеет".
ЗЫ: У меня у матери в сетевом маркетинге была сеть 56 человек. Работавших, приносивших продажи.
Когда матери было нужно, она закрывала продаж больше, чем вся эта сеть вместе взятая.
Это - норма для России. Такое мышление.
Можно, частично, преодолеть, через директивное делегирование.

Учится набирать норм кадры а не ленивые жопы.. ставить стимулирующие выплаты, часто бывать в торг павильонах своих. Брать на работу женщин 35-40 лет они более работящие. Не жалеть денег на норм сотрудников и быть человечной. Вот как то так.

Перевести на сделку - минимальный оклад + процент. Кто умеет работать - заработает, а кто на ж... пе привык сидеть - сам уволится.

Надо сделать зарплату продавцов зависимой от проданного...

Стань продавцом сама

Так сами торгуйте