Какой бизнес сейчас выгоднее - ритуальный или мебельный?

Выгоднее бизнес тот, в котором ты соображаешь. А если ты не в мебели не соображаешь, ни в похоронных делах, то для тебя эти оба бизнеса будут убыточными. Занимайся тем, что знаешь и развивайся в этой сфере, либо ищи увлеченных интузиастов и пользуйся их трудом.

тот на который у тебя есть заказчики и покупатели

Ритуальный, но вас туда не пустят со стороны. Самый криминальный бизнес в РФ.

ритуальный-- он всесезонный !--ныряй в него! копать могилы надо и в дождь и в снег и в жару

С каких пор люди у нас стали умирать по сезону? Похоронный бизнес - это не только изготовление памятников, но еще и организация церемоний, раскопка могил. Похоронный бизнес будет выгоднее, так как на него в меньшей степени влияют сезонность и экономическая обстановка в стране (аналогично - фастуд). Вопрос в том, что похоронный бизнес - это не для всех.
А вот на мебельный бизнес очень сильно влияет экономическая обстановка. Человек В связи с изменениями в экономики спрос на мебель может меняться. Сезонность в мебельном бизнесе присутствует, хотя и выражена слабо. Однако у нас в стране (не буду брать отдельные районы) имеются относительно свободные ниши, на которых можно хорошо заработать, а именно люксовый сегмент, а также сверх эконом сегмент.

удивительно, но люди последнее отдадут на украшение могилы, но с трудом поменяют поломанный шкаф на новый.

Выгоднее совместить.
Хороший гроб можно использовать как шкаф.
А шкафы и комоды можно использовать как гробы. Комоды выгодны тем, что в комоде же несколько ящиков друг над другом - и сбудется мечта кладбищенских директоров - покойников можно сразу в несколько рядов хоронить в одном изделии-гробу.
Ещё можно войти в яхто-лодко строительный бизнес...

ритуальный бизнес, там всегда деньги есть и хорошие, главное хорошо организовать, могу порекомендовать CRM систему Интрум, пригодится.