Есть ли сервис для рисования людей из готовых шаблонов?

Вероятно Вам стоит обратить внимание на графические программы с векторной графикой. Ведущие это Adobe Illustrator и Corel Draw. Рекомендую сначала попробовать CorelDRAW она несколько проще.

Векторная графика может быть тнтересна Вам именно тем, что Вы сможете использовать огромное количество заготовок и как угодно произвольно комбинировать любую деталь из предлагаемого шаблона-рисунка. Векторный рисунок состоит из некоего количества форм-областей описанных векторными прямыми. Векторные рисунки формируются из графических объектов (линия, прямоугольник, окружность и др. ) каждый из которых задается координатами опорных точек и формулами рисования объекта. Для каждого объекта можно также указать цвет, толщину и стиль линии (сплошная, пунктирная и т. д. ) его контура. Достоинством векторной графики является то, что векторные рисунки могут быть увеличены или уменьшены без потери качества. Масштабирование применимо для любого выбранного Вами векторного элемента.

Например Вам нужно создать свой вариант рисунка человека сидящего за компьютером и курящего сигару. Вы смотрите заготовки-шаблоны CDR (Corel Draw) и выбираете например несколько понравившихся Вам вариантов. Из этих вариантов затем Вы берете те графические элементы, которые станете использовать и составляете свой вариант. Это как вариант коллажа, но более качественного и в то же время с большей долей индивидуальности подхода.

Если будете использовать Corel Draw то изначально скачайте себе интерактивный курс.
Шаблоны и заготовки в огромном количестве есть на трекерах. Например на всем известнои Рутрекер.
Как найти? Открываем google.com и в строке поиска вводим Рутрекер. Далее смотрим раздел Прочие векторные клипарты. Обратите внимание на Corel Gallery Magic это 4.36 GB

Успехов Вам и соверше

на счет такого не знаю, могу посоветовать сайт, где можно выбрать любую уже готовую позу и срисовать. http://www.posemaniacs.com/