как отучить кота кусаться и царапаться

Как он кусается? Во время игры? Тогда не играйте рукой. Если укусил или оцарапал, то не стоит кричать и бить кота. Просто всразу прекратите игру, возмите его и опустите на пол. Пусть подумает над своим поведением. Остается надеяться, что он когда-нибудь усвоит связь: укусил - с тобой не общаются.

У меня кошка царапалась только во время игры: я очень люблю играть рукой. Чтобы избежать царапин, одевала толстую перчатку или толстый носок.

Во-первых, не лезть к нему без особой надобности. Во-вторых, шлепать, когда кусается. Мой понял, боится. Цапнет слегка - и тут же отпрянет и глаза зажмурит ))))))))

Никак это кошачий инстинкт!

надо его не боятся и доводить, что бы здался, но год уйдёт на его адаптацию к вам..

Не играйте с котом руками, приучайте к игрушкам (кисточки, палочки-махалочки) сейчас в зоомагазах большой выбор.

НЕ подходите к нему

Купите ему игрушку, типо резино-силиконовой крысы.

не получится, это равносильно отучению собаки от лая

НЕТ, не бейте кота, никогда не бейте кота. Он обидится)) )
Попробуйте при очередном нападении заругаться на него "по-кошачьи": шипите, издавайте угрожающие звуки. Еще есть способ: на месте преступления обрызгать его водой - самое страшное наказание! держите брызгалку для цветов при себе. А главное сделать это моментально, так котишка потом не вспомнет за что его могут наказывать.