никак не пойму! Объясните!!! Откуда взялось выражение " Я на этом деле собаку съел"??? Что вообще за бред?))

Русские люди собак не едят, даже китайские мясные собачки чау-чау
разводятся у нас исключительно в декоративных целях. Крестьяне так и
вообще считали собаку нечистым животным, которому запрещалось входить
в дом. Редкостная непогода должна была разбушеваться на улице, чтобы
хозяин собаку из дома не выгнал. Тем более поганой считалась
собачатина. Однако, голод не тётка, а нужда научит калачи есть.
Бывают в жизни такие несчастья, когда и собаку съешь. Случится
страшный голод, вроде того, что описан в повести Hеверова "Ташкент -
город хлебный", и будет съедена не только скотина, но и дворовые Жучки
с Барбосами. И если человек в каком-либо деле собаку съел, значит
испытал всё, и доброе, и худое, и теперь его в этом деле уже ничем не
удивишь.

Есть для этих слов и другое объяснение, приведённое Сергеем
Максимовым. Согласно этому мнению, выражение "собаку съесть" родилось
в среде церковных начётчиков, которые не пели с чувством, а отлаивали
службу абы как, побыстрей да поскорей. Вроде бы по книге дьячок читает,
а ничего кроме рычания и взлаивания не слышно. Съел в грамоте собаку,
вот и гавкает. Hам это объяснение кажется притянутым за уши, но нельзя
же так просто сбросить со счётов точку зрения Сергея Васильевича.

А вот сказка, одна из тех, что были услышаны нами, а не в книжке
прочитаны, и в сказке народные рассуждения всё на ту же тему:

Отправился молодой парень в первый раз поле косить, бодрый шёл,
весёлый, рядом собака бежит. Навстречу односельчанин едет. "Повороти
телегу, а то перескочу! " - прытко говорит парень. "А что в мешке
несёшь? " - спрашивает встречный. "Пироги! " - "Что ж так много? " -
"А что не съем, то собаке отдам", - отвечает парень. Под вечер
возвращается парень с работы, еле ноги волоча, и просит того же
односельчанина убрать веревку, лежащую поперёк дороги, потому что сил
не осталось переступить через неё. "А пироги где? " - спрашивает
односельчанин. "Съел. " - "А собака? " - "И собаку съел, так во время
работы есть захотелось. Зато всё поле выкосил, теперь учёный".

"Вы бы хоть со мной заранее посоветовались. В этом-то деле я собаку
съел", - Владимир Дудинцев "Hе хлебом единым".

Версий много.
0) Русские - потомки китайцев и корейцев :)) Шутка, конечно.
1) Из церковного сленга, где служки плохое пение называли лаем, а про певчего со стажем могли сказать. что он собаку съел, т. е. много и долго пел плохо (а сейчас, возможно, уже хорошо) .
2) Сказочный вариант, по которому значение выводится из некогда известной сказочки про работника и собаку.
3) Арабская калька.
4) Развитие усеченной поговорки "Собаку съел, а хвостом подавился".
Наверное, ещё какие-то варианты есть, я больше склоняюсь к кальке с арабского или варианту номер 4.

мол того, "голодный настолько что всё сожрал", может.. .

vefire.ru
канал Tenretni

там такого бреда много

Собаку Съесть
Приобрести большой опыт, основательные навыки в чем- либо.
Некоторые народы Азии, Африки, Америки употребляют в пищу собачье мясо. Негры особенно любят жаркое из собачьего мяса. Древнегреческий вр ач Гиппократ писал, что греки ели собачье мясо. У римлян жареный щенок считался блюдом богов, которое подавалось при торжественных пиршествах (Ух, живодеры ).
Постепенное овладевание знаниями, приобретение опыта по крупицам можно сравнить с поеданием кусочков этого блюда.
Когда говорят "Он съел собаку", подчеркиваем- "целую" собаку, значит человек досконально изучил дело. Слово "насобачился"- то есть стал смелым, ловким как собака, - является синонимом- "набил руку"

Собаку съесть (см. знаток, опытный... )

- разбираться, кумекать, мараковать, мерекать, смыслить, насобачиться, смекать, понимать, знать толк, соображать, понимать толк, знаток, опытный.

Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений. - под. ред. Н. Абрамова, М. : Русские словари, 1999.

Вот здесь о происхождении выражения: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-21439/