Доберман мальчик 9 месяцев! Какие команды должен знать и что уметь? Только конкретно по этой породе! Прошу не обобщать.

Чтобы исполнял команды на улице с ним необходимо заниматься в группе собак. Вы выучили команды дома, в спокойной обстановке, следующий этап - закрепить эти команды с раздражителями (люди, собаки, транспорт и т. д.). Не имея опыта, сами вы это не сможете сделать, а вот опытный кинолог на дрессплощадке вам поможет.

"на улице ни на одну команду не реагирует" - это значит, что ни одной команды он у вас четко не знает. Команда должна исполняться при любых раздражителях, особенно безоговорочные основные фу, ко мне, рядом. В 9 месяцев кобель добермана уже давно должен быть на площадке и заниматься хотя бы ОКД.

все команды уже должен знать

Если он у вас выполняет все эти команды только на кухне с куском чего-либо перед носом, то считай он эти команды и не знает. Вы сможете сказать что у вас обученная собака, если он будет выполнять их в любых условиях и при раздражителях.

Конкретно по этой породе, полностью ОКД.
Сидеть
Стоять
Лежать
Место
Коплекс не расстоянии: Сидеть, стоять, лежать от 20метров.
Аппорт.
Барьер до 2метров.
Бум
Ров
Лестница
Фу
Рядом
Ко мне
Выдержка до 40минут.

Практически все эти команды, должна знать абсолютно любая собака, любой породы.

То что на улице не выполняет, это не нормально.
Всё что он делает, он делает без раздрожителей. А вот всё то что написала Я, он должен выполнять абсолютно при любом раздрожителе, будь это велосипед, кошка, другая собака и т. д.

а вы ходили на окд? там вместе со всеми собаками и будете отрабатывать вашу проблему... социализируйте