Скажите пожалуйста, почему всё-таки большинство домашних кошек боится воды?

1. Домашние кошки родом из Африканского континента. Из Египта. А Древний Египет стоял на берегу Нила, окруженный пустынями Сахара, Аравийской и Ливийской. Где там воде взяться? А Нил кишит крокодилами.
2. Кошки охотятся из засады. Их жертва не должна знать и подозревать об их присутствии. А мокрые кошки начинают сильно пахнуть. Усилившийся запах может отпугнуть добычу, а этого допустить нельзя. В пустыне запахов не так много, а ветры сильные и разносит запах на многие километры. По этой же причине кошки закапывают свои отходы жизнедеятельности. Также на мокрую шерсть сильно липнет песок, от которого потом сложно избавиться.
3. Гены и привычки доставшийся от предков пальцем не задавишь.

моя кошка не боиться. Почему? Потому что с детства приручал

Потому что это для них не естественная среда. Дикая кошка живёт в лесах и степях, с водой никак не пересекается: лазает по деревьям, караулит у нор грызунов, ей просто незачем лазать в воду. Более того, шерсть у кошек мягкая, она легко промокает и долго сохнет, а ещё кошки не умеют отряхиваться, как собаки, что, конечно, заставляет кошку мёрзнуть, и она инстинктивно старается избегать воды.
Впрочем, если собаку не приучать с детства купаться, далеко не каждая будет в восторге от плавания, а уж лапы мыть почти всех приходится приучать специально.

Потому что не приучили к воде с детства. Вы сами на вопрос ответили. Запихнули резко в воду, скорее всего в холодную. Точнее кошкам нужна вода горячее чем нам, температура тела выше. Вот и сделали водичку теплую, а она для кошки холодная.

Моя не боится, даже иногда в бассейне плавает

Потому, что кошка это дикое животное ( хищник) и если с детства не приучать мыться то кошка будет боятся воды

Кошки не бояться воды. Просто на их коже, а она очень мягкая и хрупкая, появляется защитный жир. Он защищает кожу от внешних повреждений, от холода. А если кошка полезет в воду или её будут туда затаскивать, то этот жир просто смывается, и кошка становится более уязвимой к окружающей среде.