почему кошки отзываются на кыс-кыс,их ведь этому не учат?

Кошкам не интересно это " кис-кис ", они чувствительны к звуку [c]. Вообще, кошки более восприимчивы к высокочастотным звукам.
Если вы скажете французской кошке "кис-кис-кис", чтобы угостить ее чем-нибудь вкусненьким, она скорее всего сбежит от вас, решив, что это подвох. Дело в том, что французская кошка не знает иностранных языков, откликаясь с незапамятных времен только на "мину-мину-мину", причем с ударением на первом, а не на втором слоге.
А вот корейскую кошку можно подозвать только таинственным "набия-набия-набия" с ударением на конце. Китайцы в таких случаях поцокивают языком - у них получается нечто вроде "ц-ц-ц". Японцы произносят свое магическое кошачье заклинание: "ойде-ойде". Американцы, окликая свою хвостатую любимицу, громко произносят "кири-кири" (на самом деле - "китти-китти", но уж так слышится в их скороговорке) . Все кошки Италии откликаются лишь в случае, если заслышат "мичу-мичу-мичу". Арабы произносят нечто такое, будто отгоняют назойливых кур: "кыш-кыш-кыш". А в призыве чехов, обращенном к четвероногим любимицам, есть, кажется, что-то обезьянье: "чи-чи-чи". На сербском языке кошка - мачка, кот - мачек, и призыв из уст хозяина звучит схоже с этими словами: "мац-мац-мац".

И все же на свете не так уж мало кошек, которые бы прореагировали на "кис-кис" примерно так же, как и их русские сородичи. Шведы подзывают кошку "кыс-кыс-кыс", немцы - "кс-кс-кс", финны - "кису-кису-кису", поляки - "кича-кича". Нечто подобное можно услышать и в суверенной Украине: "кысь-кысь-кысь". И в ответ на все эти разноязыкие призывы звучит интернациональное бессмертное кошачье "мяу! ". (
Источник: честно сперто.

Современные кошки сами не знают, откуда это произошло. Им достаточно ассоциации звуков с человеком. А вот люди когда-то в древности позаимствовали соответствующий звук у полевых крыс, на которых охотились тогда ещё дикие кошки. Люди просто искали способ заманить кошку в своё жильё, потому и стали использовать звукоподражание. Но сейчас даже большинство людей об этом не знает, а кошки — и подавно.

Учат, как не учат вы ж с самого рождения давая еде говорите "кис-кис-кси", и если не идет берете и кладете к миски - вырабатывается рефлекс "кис-кис = еда"

может природой как-то заложено...

Моя кошка не отзывается на "кыс-кыс", потому что мы ее так никогда не называли. Она только имя свое знает и все, хоть "обкыськысься" , а она даже голову не повернет, наверное это ниже ее достоинства, ведь у нее имя есть)) ) А уличные кошки наверняка отзываются на любой звук, вдруг накормят или опасность грозит...

у меня йошка и чих на кис кис летят из любого угла квартиры.

а почему люди отзываются на "Сыш ты на.. "?

Они чуствуют что их зовут.

они отзываются ну любой шум когда хотят есть.
возьми кусочек мяса и позови кошку другим звуком и она тоже прибежит)

Кис-кис от слова киса они привыкли на кис кис прибегать. они же киски

У меня кошка на мац мац отзывается...