Вот хочу себе аквариум с рыбками. Много ли времени нужно тратить. И сколько раз в неделю

Что значит *хочу* ...вот зайдешь в зоомагазин - там тебе предоставят полную и достоверную информацию !

Каждый день.

Все зависит от размера аквариума и колличества рыбок. Важно, чтобы аквариум не был "перегружен" И чем меньше аквариум, тем сложнее уход. Если в аквариуме установлен хороший фильтр (внутренний/внешний), есть компрессор, тогда обычно достаточно
1 раз в неделю (в 2недели)
- сифонить дно.
- подменять 1/4 воды на свежую.
-кормление зависит от вида рыбок. Обычно ежедневно 1 раз в день. Важно не перекармливать. Раз в неделю разгрузочный день.
Все эти небольшие хлопоты оправданы. От них зависит здоровье рыбок и красота вашего аквариума! Успехов)) )

У меня два аквариума по 28 литров, воду меняю раз в пол года, и то не всю.

менять воду каждый месяц, смотря какой аквариум и сколько рыбок

Нет, достаточно только купить аквариум и рибок. Кормить их каждий день.

хоть каждый день, если без крышки подливать воду испарившуюся, а так раз в две недели, уборку делать, это минимум, но тогда, когда аквариум устоится, станет "живым" короче надо литературу читать. в общем ни чего сложного
есть вариант просто менять всю воду раз в месяц, но это не аквариум, а фигня. в хороших аквариумах вода не меняется 2-3 и более лет и чем больше объём, тем проще создать правильную среду и удержать её большее количество времени.
это без заморочек, простые рыбки, простой аквариум, если понравится, тут надо опять же изучать и вспоминать химию)) ) тогда можно создать практически сразу, нужную среду и нужный аквариум, но это высший пилотаж