Пёс не выполняет команды.

Возможно он себя не комфортно чувствует на улице. Попробуйте просто играть с ним. После можно отрабатывать команду сначала дома, потом (сразу же) на улице. А ещё возможно команду "ко мне" вы говорите грубо и пёс просто боится?

это не расстояние, так живет большинство владельцев питомников. ездят в город на дрессплощадки. в вашем случае-либо пожизненно на поводке. либо все таки периодически выбирать на дрессплощадку в город

скотина...

Не буду повторять прописные истины про отработку команды "Ко мне", тем более что ваш диагноз - выполнение команды сорвано. Поэтому рекомендую начать отрабатывать всё заново, только слова "Ко мне" замените на любое другое слово. Например, эту же команду можно подавать по-немецки - Hier! Два года кобелю - праздник непослушания! Будьте настойчивы!
Ну, и ограничьте своего неслуха в количестве еды. И белка поменьше - темперамент сбейте ему. Дрессировка - только на пустой желудок! Если не помогает, не кормите и вечером. Ничего не случится, а вот мотивация появится. Вода - всегда свежая, сколько хочет. Ну, и вкусняшки должны быть вкусняшками - аппетитно пахнущие маленькие (!) кусочки сыра, например, или колбаски. Или что он там любит, за что родину продаст?

Подзыв отрабатывают сначала на длинном поводке. И при разнообразных раздражителях. И только когда собака уверенно выполняет команду на поводке в любых ситуациях, можно начинать отработку без поводка. И что бы собака не творила, если она пришла к вам в итоге, никакого наказания.

Собаке надо показать, что ты хозяин и тебя нужно слушать. Так что акромя пряника нужно применять и кнут. Особенно если пёс большой, сторожевой. Он потом просто вас перестанет во что-либо ставить и всё.

Порода?