Подскажите, пожалуйста, как научить собаку быстро и без задержки приносить апорт?

Аппортировка состоит из 4 элементов, первый - выброс снаряда и удержание собаки на месте, второй - посыл собаки за предметом, третий - возвращение собаки со снарядом, четвёртый возвращение снаряда хозяину. Вы залипли на 3 шагу. Мотивировать собаку игрушкой (мячиком с верёвочкой или канатиком проще простого, разыгрывайте собаку им, что бы она хотела играть, подкрепляя радостными фразами, по началу без аппортировки. При этом периодически подзывая собаку, и за приход давая лакомство. Игрушку не забирайте, смысл - возбудить в собаке желание принести игрушку что бы ещё поиграли (вот вам и возвращение на место), далее отдача. Сажаете её рядом, команда дай, отдала вкусняху, нет ничего, и так по 5-10 минут раза 2-3 в день, дабивайтесь что бы не просто плюнула, а в руки дала. Естественно это всё не сразу будет. А вкусняхи, это смотря что, мою с индейки трясёт, душу продать за неё готова, а работает как ангел, а из мячиков (видимо они по вкусу отличаются, оранжевые пуллеровские), ну и самый у нас визг это канаты, мы их в месяц по 2-3 в труху сжёвываем на дрессуре.

если хорошая пищевая мотивация, то заниматься надо не с вкусняшками, а на голодный желудок с едой

Нафига тебе апорт? Пусть лучше пиво приносит.

Попробуйте поменять лакомство. Оно должно быть только вознаграждением за выполненную работу, самое вкусное, не такое как было раньше и не должно больше нигде повторяться. Поменяйте тон в подзыве, команду "Ко мне" после "апорт" говорите с настроением, с играющим похвальным тоном, - собаки все чувствуют, даже тембр голоса. Не забудьте говорить "хорошо, умница" пока приближается с предметом к вам, а как принесет, и даст в руки, усадите слева у ноги и дайте лакомство.