Как отучить котенка и почему он так делает?

какой котенок - не имеет значения, хоть скоттиш, хоть васька с улицы)) они все шкодят в детстве, кто-то больше, кто-то меньше, от характера зависит. моя была до 2 лет просто исчадие ада. только время и терпение, ну и газетка по попе. и повторение, повторение.. ну и со стола все съедобное убирать, хотя моя залезала просто скинуть какую-нибудь весч, перло ее от этого. запрыгнет на угол, нацелится на зажигалку на дальнем конце стола, понимает, что я быстрее и по попе сейчас прилетит газета - скидывает все, до чего по пути дотягивается и удирает. а вторая вообще - посуду скидывала, если оставишь. лапкой так аккуратненько тынц и сидит вниз смотрит, голову наклонив, как оно там, внизу.. так что убираем все, что на столе лишнее и методично гоняем.
а ночью, что по вам бегает - в другой комнате оборудуем кошке место и закрываем на ночь дверь в спальню, хотя бы просто на ночь и пока не подрастет. поорет несколько дней - не обращайте внимания, потом успокоится. если хотите чтобы животное спало с вами, ну тогда терпите, что сказать, тогда это только ваш выбор. будет и прыгать по вам и на голове спать и оцарапать может. еще помогает кормление по времени, все кошки, что у меня квартировали, если поставить еду в свободный доступ, вставали в 3 и в 5, пожрать и побегать. вопрос решается кормежкой утро и вечер, покормили - убрали сразу. ночью кормить котенка, если ему не месяц и меньше, вот абсолютно нет нужды. мои спят в соседней комнате и раньше 6-7 утра, пока мы не встаем вообще не дергаются.
про лоток - поставьте большой лоток с бортами, реально большой, и сыпучий наполнитель качественный, мне по соотношению цена/качество нравится канада литр комкующийся.

У кошки, кота должно быть два лотка, рукой бить нельзя, газету в трубочку и ею, не столько больно ему будет, сколько страшно.

Мордой тыкать! Отлично помогает. Сколько было кошек кто не понимал сразу позже понял. А со стола сгонять и ругать вообще за все плохие поступки. Если не совсем безмозглый со временем поймет. Надо терпение!

Положите на край стола ложку или что-нибудь металлическое, когда запрыгнет, чтобы упало, кошки боятся резких звуков

Это нормально. Поставьте второй лоток рядом. Они отлично пользуются раздельным туалетом.

Может в лотке сыро? Про "потыкать" носом, действительно срабатывает, хоть и не гуманно. Со стола скинуть сразу же, как залезет, газеткой шлепнуть слегка, что б понял.

Только бить

У меня кошка так же делает только наоборот смирись)

Носом его туда

в туалет сажать за плохой поступок.