Почему люди жалеют собак и кошек, но едят коров и свиней?

На днях купил у соседа корову, ей 14 лет и она больше не может рожать и не доится. Взял за 25 000 потому что сосед хотел её на мясо сдать, у меня самого 7 дойных коров и я знаю насколько это ласковые и умные животные.
И вот это меня удивляет, как люди могут быть настолько лицемерными? Корова так же как и собака отзывается лаской на ласку, если ей почесать шею, мордочку то она тебя обязательно лизнёт своим шершавым языком в ответ + они отлично чувствуют настроение и если я предлагаю корове пробежаться на поводке, она бежит с моей скоростью, не пытаясь вырваться, хотя для неё это раз плюнуть.
Про свиней я вообще молчу, это такие милейшие создания с практически человеческим интеллектом, в принципе поэтому и существуют минипиги.

Но когда я попросил помощи в одной из волонтёрских групп помогающих бездомным животным ( на покупку сена нужно 8 000) мне сказали что бы я не выдумывал и резал корову, мол это еда, а не животное.

Вот как так можно? У меня просто в голове не укладывается.