Почему собака не умеет давать отпор?

Задиристый йорк долго не проживет, а йорк, который еще и отбиться пытается, пока его треплют - тем более. Вы неизменно должны быть рядом с собакой в том числе и для защиты, при необходимости

Мелкие собаки, если у них все в порядке с психикой, прекрасно осознают свой размер и возможности и опасаются больших собак. Если йорк при своем размере и весе будет кидаться на овчарок и доберманов, то он проживет недолго. Конечно, он не должен падать в обморок при виде крупной собаки, но вот нарываться на драку не должен точно. Обнюхаться, либо просто спокойно пройти мимо - это нормально. "Сама нападать умеет" - это очень опасно, один укус крупной собаки, на которую нападет ваша - и у вас будет две половинки йорка. Только мертвых, к сожалению...

Вы йорков с пекинесами не попутали случайно? Это пекинесы маленькие львы, а йорки очень спокойные, доброжелательные и до ужаса пугливые.

никак, это или есть или нет

Вы йорка с пекинесом перепутали. Это они - львы в маленьком теле собак. И потом, несмотря на то, что у меня сейчас весьма внушительных размеров пёс, я никогда не позволю никакой собаке наехать на него! Я сама за него порву! Абсолютно незачем потакать собачьи драки, тем-лее йорку много не надо, чтобы его убить.

Нормальный хозяин вообще постарается избежать собачьих драк в любом проявлении. Если собака якобы нападает-т. е. рвется с воплями типа "всех порву, одна останусь", пока ей ничто не угрожает-значит, она или невоспитана или имеет слабую НС (типичное трусли-агрессивное поведение), скорее и то, и другое.

Собаки - друзья людей. Если человек ведёт себя агрессивно, то собака пугается и убегает.

Собака вообще не должна нападать. А если нападает без причины, это, вероятно, признак трусости и неуверенности в себе.
Нужно воспитывать и дрессировать собаку с кинологом, самостоятельно вы это никак не исправите, если, конечно, не имеете специального образования