Можно ли мне выучиться на грумера в 12 лет?

Трудно ответить. Нормальные курсы не примут в столь юном возрасте, с 14 лет вроде. "Не нормальные" , мне было 12, когда завели американского коккер- спаниеля. Груминг тогда был не распространен, в основном работали самоучки на дому. Училась у студентки ветакадемии. Сначала практиковалась на своей собаке, позже появились клиенты из соседей и по их рекомендациям.
По интернет мастер-класса -нет. "Собака бывает кусачей", только на практике можно научиться находить подход. Не забывайте - учитель за вас в ответе, малейшая ваша ошибка, собака цапанет...
И в догонку - Ира, пока возраст Вам не позволяет сделать такой ответственный шаг, читайте литературу, смотрите видео, не ограничевайтесь только стрижкой, знания о ветеринарии тоже не помешают.
И удачи, у Вас все получится!

В таком возрасте вас никто не возьмет. Тем более на практику. Никому не нужны еще заморочки с ответственностью ни перед родителями несовершеннолетнего ребенка, допустим, за возможные травмы, ни перед клиентами, за эксперименты над их питомцами. Сейчас можно поискать варианты в плане убери, принеси-подай, понаблюдай за процессом, но надо искать, кто согласится. Выучиться ( а не начать вникать и осваивать какие-то азы в теории) в 12 нельзя. Но читать всю информацию и литературу по делу, смотреть видео на тему вам, естественно, никто запретить не может) Начать можно с этого.

Учиться всегда можно + это платно, но вот работать в таком возрасте будет проблематично.